โรคสะเก็ดเงินอาหารคืออะไร?

ความกลัวหรือการปฏิเสธที่จะลิ้มรสอาหารเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโรคประสาทอาหาร เราพูดถึงลักษณะพฤติกรรมของขั้นตอนการพัฒนาเด็ก. โรคสะเก็ดเงินอาหารซึ่งมีความหมายตามตัวอักษรคือ "ความกลัวที่จะลองอาหารที่ไม่รู้จัก" หมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหารใหม่.

การแบ่งปันอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ มักเป็นกิจกรรมที่น่าพึงพอใจและในวัฒนธรรมส่วนใหญ่เป็นพื้นฐานสำหรับการเฉลิมฉลองและการเฉลิมฉลอง มันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ... เว้นแต่จะมีคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินในครอบครัว. จากนั้นชั่วโมงของอาหารมักจะเหนื่อยวุ่นวายและเกี่ยวข้องกับการเจรจาอย่างต่อเนื่อง.

บ่อยครั้งที่การกินเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก มันเป็นเพียงการใส่อาหารเข้าไปในปากเคี้ยวแล้วกลืน แต่นั่นไม่ใช่ความจริง. การกินเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเป็นความท้าทายที่แท้จริงสำหรับคนจำนวนมาก, เนื่องจากมันต้องการความร่วมมือและการประสานงานของระบบร่างกายจำนวนมาก.

ทำไมต้องเป็นโรคสะเก็ดเงินอาหาร?

ความไม่เต็มใจที่จะลองอาหารใหม่นี้เป็นลักษณะของสัตว์กินไม่เลือกทุกชนิดซึ่งเราสามารถวางเองได้. มันเป็นปฏิกิริยาโดยธรรมชาติของการรักษาความปลอดภัยต่ออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสภาพแวดล้อมที่อาหารจำนวนมากสามารถเป็นพิษ. ดังนั้นในการเผชิญกับอาหารใหม่ทัศนคติเป็นหนึ่งในความระมัดระวังหลีกเลี่ยงพวกเขาเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ในขณะที่นิยมบริโภคอาหารครอบครัว ดังนั้นหลังจากการทดสอบพวกเขาหลายครั้งพวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัย.

สมมติฐานอีกข้อหนึ่งเกี่ยวกับการเรียนรู้รสชาติ. ผู้คนมีตัวรับสำหรับรสชาติพื้นฐานสี่ประการ: รสเค็มขมกรดและหวาน รสหวานและเค็มเป็นที่ต้องการของผู้คนตั้งแต่กำเนิด ความชอบที่มีอยู่ในทารกแรกเกิดมักจะสูงกว่าในเด็กถ้าเราเปรียบเทียบกับผู้ใหญ่.

การเรียนรู้รสชาติเริ่มต้นก่อนที่ทารกจะเกิด. ด้วยวิธีนี้รสชาติบางอย่างที่ใช้ในการตั้งครรภ์เป็นที่ต้องการในช่วงเวลาสั้น ๆ ของการเกิดเมื่อเทียบกับคนอื่น เช่นเดียวกับการตั้งครรภ์การให้นมลูกเป็นเวลาที่ดีในการเรียนรู้. อย่างที่เราได้เห็นบางรสชาติผ่านน้ำนม ดังนั้นการสัมผัสกับรสชาติในระยะนี้ของชีวิตจึงเป็นบทเรียนแรกเกี่ยวกับรสชาติ.

สิ่งที่เป็นลักษณะของโรคสะเก็ดเงินอาหาร?

อาการของโรคนีโอโฟเบียส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงสองช่วงอายุที่สำคัญ: ในช่วงหย่านมน้ำ (4-8 เดือน) และในช่วงระยะเวลาอิสระ (15-36 เดือน). ในตอนแรกพันธะของแม่และลูกนั้นชอบการเอาชนะ neophobic เนื่องจากเด็กรู้สึกได้รับความคุ้มครองจากผู้ปกครอง ดังนั้นช่วงเวลาที่มีปัญหามากที่สุดจะปรากฏขึ้นประมาณ 15 เดือนเมื่อเด็กเริ่มเดิน.

หนึ่งในลักษณะของโรคสะเก็ดเงินอาหารคือมันมาพร้อมกับอคติของความอร่อยในเชิงลบนั่นคือมันสันนิษฐานว่าอาหารใหม่จะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์. ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสร้างประสบการณ์เชิงบวกที่เกี่ยวข้องกับการลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ ในกรณีเหล่านี้พฤติกรรมโดยเลียนแบบได้ผลลัพธ์ที่ดี ตัวอย่างเช่นหากเด็กสังเกตว่าผู้ปกครองกินอาหารดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความชื่นชอบมันอาจเป็นไปได้มากที่เด็กเห็นด้วยที่จะลองพวกเขา.

การต่อต้านผลิตภัณฑ์ใหม่นั้นมีมากขึ้นในอาหาร:

• ของ ที่มาของสัตว์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ใช่สัตว์.
• ไม่ได้ฟอก หน้าปรุง.
• รส เปรี้ยวหรือขม ด้านหน้าของหวาน.

เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำหน้าที่ต่อหน้าเด็กที่มี neophobia อาหารอะไร?

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าทัศนคติของผู้ปกครองต่อพฤติกรรมของเด็กมีผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนาความชอบด้านอาหารของเด็ก ดังนั้นเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผู้ปกครองมีความเข้าใจในเรื่องอาหารที่พวกเขาเสนอให้ลูก ๆ ตัวอย่างเช่น, ทัศนคติที่ จำกัด ต่ออาหารอร่อยทำให้คุณชอบเพิ่มมากขึ้น, ในขณะที่ทัศนคติภาษีของอาหารบางประเภทมีแนวโน้มที่จะมีผลตรงกันข้าม.

สถานการณ์ที่น่ารื่นรมย์ที่เด็กแบ่งปันประสบการณ์กับผู้ปกครองมีแนวโน้มที่จะมีส่วนร่วมในความหมายเชิงบวกกับอาหารที่บริโภคในสถานการณ์นั้นและในทางกลับกัน. ทั้งหมดนี้เป็นการทดสอบความสำคัญของการตอบสนองของผู้ปกครองที่มีต่อพฤติกรรมการกินอาหารของเด็กเพื่อให้บรรลุการพัฒนาของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ.

ทั้งๆที่มีทุกสิ่งที่แสดงไว้ข้างต้น, Neophobia มักจะลดลงเมื่อเด็กเข้าใกล้อายุห้าหรือหกปี. ด้วยวิธีนี้เมื่อรู้ว่าเด็ก ๆ กำลังเผชิญกับรสนิยมใหม่ต้องการความอดทนในการเอาชนะโรคนีโอโฟเบียสามารถให้ความรู้สึกมั่นคงและมั่นคงซึ่งจำเป็นต้องทำเพื่ออำนวยความสะดวกในการได้รับนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ.

บทบาทของผู้ปกครองในการกินที่ผิดปกติบังคับให้กินลงโทษและโกรธ ... บทบาทของพ่อแม่ในการกินที่ผิดปกติเป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นเดียวกับความซับซ้อน อ่านเพิ่มเติม "