การกินอย่างมีสติหรือวิธีการเลี้ยงอย่างมีสติ
สติกิน หรือการให้อาหารอย่างมีสตินั้นมีรากฐานในการฝึกสติเพื่อสอนให้เรากินในวิธีที่ชาญฉลาดและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อีกด้านหนึ่งเป็นอาหารหรือความหิวทางอารมณ์ที่พยายามเติมเต็มช่องว่างความกลัวหรือความวิตกกังวล เพราะการกินอย่างมีสตินั้นเป็นวิธีการที่จะทำให้ชีวิตมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น.
เราทุกคนรู้ว่าในแง่ของอาหารไม่เคยหยุดที่จะเกิดขึ้นเทรนด์ใหม่: อาหารที่ยอดเยี่ยม, ดีท็อกซ์เขย่าเต็มรูปแบบของคุณธรรมที่ดีและแนวโน้มการปฏิวัติของปรมาจารย์แหลมหาชื่อเสียงขายบาล์มFierabrás ... ณ จุดนี้เราได้อ่าน ของทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม, เมื่อมีการอ้างอิงถึง สติกิน ไม่มีชื่อแคลอรี่หรือประเภทของอาหาร ก่อนอื่นเราพูดถึง "ฟังร่างกายของตัวเอง".
"คุณต้องกินเพื่อมีชีวิตและไม่กิน"
-Molière-
ตัวอย่างเช่นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นสำหรับคนญี่ปุ่นจำนวนมากเมื่อพวกเขาไปที่สหรัฐอเมริกาและรู้ว่าอาหารของพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ที่พวกเขาเสิร์ฟจานส่วนใหญ่ เบอร์เกอร์คู่, XL เชค, สลัดคู่ปันส่วน ... ความคิดของชาวญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกับการใช้อาหารปันส่วนเล็ก แต่หลากหลายมักสงสัยว่าบางทีความหิวโหยของชาวอเมริกันจะเหนือกว่าญี่ปุ่น.
คำถามนี้เกี่ยวข้องกับการ สติกิน. วัฒนธรรมและจังหวะชีวิตของเราลืมที่จะเชื่อมโยงกับร่างกายของเราเองเพื่อทำความเข้าใจกระบวนการของมันเกณฑ์ความเต็มอิ่มความต้องการ. บางครั้งเราแค่กินอารมณ์ของเรา แต่ไม่ใช่ร่างกาย.
นี่คือสิ่งที่แนวโน้มที่น่าสนใจนี้พยายามทำให้เราสะท้อนประเด็นที่เราต้องการพูดคุยในวันนี้.
4 เสาหลักของ สติกิน
เรารู้ว่า คำเช่นสติหรือการรักษาความสนใจมีสติอยู่ในสมัย. ตอนนี้บางครั้งบางคนติดตามแนวโน้มเช่นสติโดยไม่เข้าใจเสาทั้งหมดที่เป็นพื้นฐาน เราไม่เพียงแค่พูดคุยเกี่ยวกับประเภทของการทำสมาธิวิธีในการต่อสู้กับความเครียดหรือเพื่อฝึกวิธีการผ่อนคลาย.
การมีสติเป็นหน้าต่างที่จะมองชีวิตในปัจจุบันใกล้ชิดและเป็นของแท้ มันบังคับให้เราหยุดเคลื่อนที่ผ่านป่าทึบเพื่อรับรู้ว่ารากของเราอยู่ที่ไหนและเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อสัมผัสพวกเขา. การมีชีวิตอยู่ในตอนนี้ไม่ได้หมายถึงการมองหาช่องว่างระหว่าง 18 ถึง 19.30 เพื่อทำสมาธิอย่างสงบ. มันหมายถึงการได้รับแผนชีวิตใหม่มุมมองใหม่ที่ไม่ต้องสงสัยอาหารเป็นส่วนพื้นฐาน.
เรามาดูกันว่าสมมติฐานเป็นอย่างไร สติกิน.
1. มันไม่ได้เกี่ยวกับการดูแลสิ่งที่คุณกิน แต่วิธีที่คุณกิน
เรากินใน 20 นาทีเพราะไม่มีอะไรเราต้องกลับไปทำงาน. เราเลี้ยงตัวเองท่ามกลางสิ่งเร้าด้วยโทรทัศน์อย่างเต็มที่ด้วยแซนวิชหนึ่งอันและโทรศัพท์อีกอัน. ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งเราก็ตระหนักถึงการสนทนากับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวมากกว่าการพูดคุยกับเรา.
ความวุ่นวายที่เกิดขึ้นจากแรงกระตุ้นและแรงกดดันที่ล้อมรอบเราในแต่ละวันทำให้เราไม่ต้องสงสัยเลยว่าการมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆในขณะนั้น: อาหารของคุณ.
มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนกิจวัตรให้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้โปรดคำนึงถึงเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้:
- ลดจำนวนสิ่งเร้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในมื้ออาหาร.
- หลีกเลี่ยงการมีจานหรืออาหารหลายประเภทบนโต๊ะ ลดความสำคัญของตัวเอง: จานแรกแล้วจานอื่น.
- กินในที่เงียบ ๆ.
- เมื่อคุณกินเป็นครอบครัวพยายามทำให้บรรยากาศผ่อนคลาย.
2. คุณหิวจริงๆหรือคุณต้องการเติมความว่างเปล่าทางอารมณ์หรือไม่??
เราทำทุกอย่างเสร็จแล้วครั้งเดียว มาถึงบ้านที่เหนื่อยล้าท่วมท้นด้วยความกังวลและความขุ่นมัวทำให้ใจเราวุ่นวาย ในขณะนั้นสิ่งที่ทำให้เราพึงพอใจจริงๆคือสิ่งที่หวานหรือเค็มมาก: ไอศครีม, พิซซ่าที่มีชีส, ช็อคโกแลตชามหรือชิปบางอย่าง ...
- เราพูดอย่างไม่ต้องสงสัยในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่ออาหารกลายเป็นความรู้สึกเจ็บปวด การบริโภคที่มากเกินไปซึ่งเปลี่ยนไปทีละน้อยในหน่วยกิโลกรัมสามารถเกิดขึ้นได้ในภายหลังด้วยความหงุดหงิดและในคุกที่ทำให้เราต้องจากไปมาก.
- จากการกินอย่างมีสติพวกเขาเสนอให้เรากินเพื่อให้อาหารร่างกายของเรากินเพื่อสนองความหิวไม่เคยมีอารมณ์.
3. ไม่มีการรีบเร่งลิ้มรสอาหารพื้นผิวรสชาติ
ชิวช้ารู้สึกถึงการระเบิดของสตรอเบอร์รี่ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตสีขาวที่มีถั่วและข้าวโอ๊ตซ่อนอยู่เป็นส่วนผสมที่แสนอร่อยที่สมองของเราเห็นคุณค่าของกลูโคสสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและไฟเบอร์ ...
- เมื่อครั้งสุดท้ายที่คุณทานอาหารเช้าอย่างใจเย็น? การกินอย่างมีสติเชิญชวนให้เราเริ่มกินช้าลงเพื่อเคี้ยวอาหารมากขึ้น, ผลไม้แต่ละชิ้นผักแต่ละชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น ... ถ้าคุณทำอย่างใจเย็นคุณจะพอใจมากก่อนหน้านี้และปริมาณของอาหารที่จะมาถึงร่างกายของคุณจะถูกต้องและจำเป็น.
- จำไว้เสมอว่า ที่ฝากฝังมากที่สุดคือการกินทุกอย่าง แต่ในปริมาณที่เหมาะสม. มีบางสิ่งที่เหมาะสมกว่าการกินวันละ 5 ครั้งในส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่จะดื่มด่ำกับอาหารค่ำสุดคลาสสิก.
4. ออกกำลังกายระหว่างวันและก่อนรับประทานอาหารควรดื่มน้ำสักแก้ว
แน่นอนคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่ให้บริการโต๊ะมักจะวางแก้วน้ำติดกับจาน มันไม่เหมาะสม. อุดมคติคือการดื่มแก้วน้ำประมาณ 15 นาทีก่อนรับประทานอาหาร. ด้วยวิธีนี้เราเตรียมร่างกายของเราสำหรับการให้อาหารที่ตามมาและในเวลาเดียวกันเราอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร.
ในการกินอย่างมีสติทุกสิ่งมีช่วงเวลาของมัน การกินเกี่ยวข้องกับการเคี้ยวและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหาร หากคุณต้องการดื่มให้ทำ แต่ก่อนหรือหลังเสมอ.
ด้วย, เราไม่สามารถลืมสิ่งที่เป็นพื้นฐานการออกกำลังกายร่างกายและจิตใจของเรา. ในความเป็นจริงมันจะเพียงพอที่จะไปเดินเล่นครึ่งชั่วโมงต่อวัน มันเป็นวิธีที่น่าตื่นเต้นที่จะนำหัวใจของคุณไปสู่การปฏิบัติในขณะที่จิตใจของคุณถูกปล่อยวางอยู่และออกซิเจน.
การกินอย่างมีสติเสนอให้เราเริ่มเป็น. ก่อนที่จะหันไปรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดนับแคลอรี่หรือ จำกัด อาหารอดอาหารหรือดำเนินกลยุทธ์ใด ๆ ที่ทำให้สุขภาพของเราตกอยู่ในความเสี่ยงอุดมคติคือการรับฟังร่างกายและความต้องการของตนเอง.
สิ่งนี้มีความหมายเหนือสิ่งอื่นใดการรู้วิธีจัดการอารมณ์อย่างเหมาะสม ลองนำไปปฏิบัติและ เรียนรู้ทีละเล็กทีละน้อยเพื่อเชื่อมโยงกับร่างกายของเราอย่างฉลาดและมีสติ.
การกินเป็นสิ่งจำเป็น แต่การกินอย่างชาญฉลาดเป็นศิลปะรู้ว่าเรากินอะไรกินอย่างไรและเมื่อเราทำมันเป็นหลักการพื้นฐานของการกินอย่างมีสติ วิธีการกินที่ดีต่อสุขภาพที่สอนเราอีกวิธีหนึ่งในการเชื่อมโยงกับอาหารและในที่สุดกับตัวเราเองค้นพบมัน! อ่านเพิ่มเติม "