การเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์และอาหารคืออะไร?

อารมณ์ของเรามีผลอย่างมากต่อการเลือกอาหารและนิสัยการกิน. ตัวอย่างเช่นพบว่าการเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์และอาหารนั้นแข็งแกร่งในคนอ้วนมากกว่าในคนที่ไม่อ้วนและในผู้เสียชีวิตเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ควบคุมอาหาร (Sánchez and Pontes 2012).

มันยังได้รับการแนะนำว่าอารมณ์ไม่ได้อยู่ในตัวของมันเองสาเหตุของการมีน้ำหนักเกิน แต่เป็นวิธีการจัดการอารมณ์เหล่านี้และรูปแบบของการรับมือกับปัจจัยที่จะมีอิทธิพลต่อการปรากฏตัวของ หนักเกินพิกัด.

สิ่งที่เรากินไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อความรู้สึกของเรา แต่ยังมี ความรู้สึกของเรามีผลต่อวิธีที่เรากิน. ในแง่นี้ Cooper et al. (1998) บอกเราว่าความยากลำบากในการควบคุมอารมณ์เชิงลบมีอิทธิพลอย่างมากต่อลักษณะที่ปรากฏและการบำรุงรักษาความผิดปกติของการรับประทานอาหาร.

การควบคุมอารมณ์หมายถึงการจัดการที่คนทำด้วยอารมณ์ของตนเองโดยคำนึงถึงสถานการณ์และสถานะทางอารมณ์ของผู้อื่น ดังนั้น, จะได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าความอัปยศและความรู้สึกผิดเป็นอารมณ์ที่อาจมีอุบัติการณ์เชิงลบที่สูงขึ้นในอาหาร. เมื่อเราเห็นความเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์และอาหารมีความสำคัญมากกว่าที่เราคิด.

"สิ่งที่เราคิดว่าสร้างอารมณ์ แต่สิ่งที่เรากิน".

-Montse Bradford-

อารมณ์และการกินอาหาร: สิ่งควบคู่ที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรา

คนพัฒนาพฤติกรรมต่าง ๆ เพื่อตอบสนองต่ออารมณ์ของพวกเขาขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ, ในฐานะสื่อกลางที่พวกเขาพบว่าตัวเองฝึกฝนและความสามารถในการระบุและจัดการความรู้สึกของพวกเขา ด้วยเหตุนี้พวกเขาสามารถควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้นหรือแย่ลง ยกตัวอย่างเช่นมีคนสังเกตเห็นว่าอารมณ์ของบุคคลนั้นอยู่ในช่วงที่เขารับประทานมากขึ้นและควบคุมอาหารไม่ได้เขาก็ยิ่งควบคุมอาหารเช้าไม่ได้ อย่างที่เราเห็นความเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์และอาหารเป็นเรื่องจริง.

ปัจจัยทางอารมณ์ที่มีอิทธิพลมากที่สุดในคนที่อยู่ประจำคือการกำจัดอาหารและความอยากผ่อนคลาย ของอาหารบางชนิดเช่นช็อคโกแลตและขนม อย่างไรก็ตามในนักกีฬาอารมณ์ของความรู้สึกผิดเช่นความกลัวตาชั่งและการกินของหวานมีอิทธิพลมากกว่าอารมณ์ของการฆ่าเชื้อในอาหาร.

ปัจจัยทางอารมณ์ในคนที่อยู่ประจำนั้นผิดปกติมากกว่านักกีฬา. ความอยากที่มากเกินไปและการขาดการควบคุมการบริโภคมีความสัมพันธ์กับการให้อาหารมากไป และกับปัญหาพฤติกรรมการกิน.

มีกลุ่มบุคคลที่เฉพาะเจาะจงเนื่องจากพฤติกรรมการกินของพวกเขาได้รับการเรียกว่าเสพติด "อดกลั้น" หรืออาหารเรื้อรัง. คนเหล่านี้มีลักษณะโดยการประสบกับความกลัวที่เพิ่มขึ้นของการเพิ่มน้ำหนัก จำกัด อาหารของพวกเขาผ่านทางอาหาร ภายใต้เงื่อนไขที่ จำกัด เหล่านี้บุคคลเหล่านี้เพิ่มระดับการบริโภคของพวกเขาโดยการกินมากเกินไป.

เหยียดหยามการกินที่น่ารื่นรมย์, ไม่เพียง แต่จะทำให้เรารู้สึกเหนื่อยมากขึ้นและมองหาอาหารมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง. อารมณ์ควบคู่และการให้อาหารจะต้องอยู่บนพื้นฐานการกินสิ่งที่เราต้องการ อารมณ์ของเราคือสิ่งที่ทำให้เราตระหนักถึงอาหารที่เราต้องการ.

"ด้วยอาหารเราสามารถสร้างสุขภาพหรือความเจ็บป่วย"

-Montse Bradford-

ข้อห้ามของอาหารแก้ไขครอบงำจิตใจด้วยอาหาร

ยิ่งมีข้อห้ามมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเสี่ยงต่อการกินมาก. การทำให้อาหารเป็นปกติต้องมีวัตถุประสงค์ที่สำคัญในการบำบัดอาหาร พฤติกรรมการถ่ายทำหน้าที่เสริมกำลังให้กับพฤติกรรมการกินดังนั้นจึงสนับสนุนการขาดการควบคุมอาหารนอกเหนือจากการวางตัวความเสี่ยงที่สำคัญต่อสุขภาพ.

เพื่อพิสูจน์ว่า ข้อห้ามของอาหารแก้ไขครอบงำจิตใจด้วยอาหาร, ฉันจะยกวลีเช่น "ฉันจะบอกคุณวลีที่คุณไม่ควรจำในภายหลัง" ตัวอย่าง: มีผีเสื้อสีเหลืองอยู่ในห้อง สิ่งนี้ทำให้เกิดผลตรงกันข้ามและในขณะนี้เราได้รับการบอกว่าเราจำไม่ได้ว่าสิ่งที่เราได้รับการบอกกล่าวโดยอัตโนมัติสมองของเราไม่สามารถหยุดการประมวลผลข้อมูลนั้นได้.

สาเหตุของเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นจากการหมดสติ. สติเป็นส่วนที่รับผิดชอบในส่วนที่สำคัญในการกำกับร่างกายของเราตีความและจัดเก็บข้อมูลที่ได้รับจากประสาทสัมผัสของเรา.

คุณลักษณะที่สำคัญของการหมดสติคือการทำงานผ่านสัญลักษณ์และรูปภาพแทนข้อความหรือตัวอักษร นี่ก็หมายความว่า, หมดสติไม่ได้ดำเนินการแง่ลบ. หากเราพูดว่า "ฉันไม่ควรกินมันฝรั่งทอด" จิตไร้สำนึกจะมีเพียงภาพมันฝรั่งทอดเท่านั้นดังนั้นเราจึงรู้สึกอยากกินมากขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะเกิดขึ้นเสมอ แต่จะเพิ่มโอกาสในการเกิดขึ้น.

 อาหารที่ถูกต้องเป็นตัวช่วยที่ดีในการสร้างสมดุลระหว่างร่างกายที่แข็งแรงและจิตใจที่แข็งแรง

การให้อาหารทางอารมณ์

เมื่อเราใช้อาหารเพื่อสงบสติอารมณ์ของเรา. ยังไงก็เถอะความกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของเราและมาสก์บำรุงร่างกายของเรานั้นยิ่งเป็นกังวลมากขึ้น นี่เป็นวงจรอุบาทว์ของความกังวลที่ไม่ได้รับการแก้ไขและทำให้ความสามารถในการเติบโตและการพัฒนาของเราช้าลง.

แต่ละอวัยวะสร้างอารมณ์หนึ่งหรืออารมณ์อื่น. ขึ้นอยู่กับว่าเราจะกินอาหารหนึ่งหรืออื่นเราจะรู้สึกอารมณ์ที่แตกต่างกันมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะอาหารแต่ละชนิด "โจมตี" อวัยวะต่างกัน หากเรากินอาหารที่ปิดกั้นตับของเราเช่นแอลกอฮอล์อารมณ์โกรธความโกรธความก้าวร้าวหรือใจร้อนจะเป็นไปได้มากกว่า.

เหตุผลที่คนที่มีปัญหาทางอารมณ์มักจะไปค้นหาอาหารให้รู้สึกดีขึ้นเพราะอาหารหลายชนิดรวมถึงทริปโตเฟนกรดอะมิโนที่ทำให้เซโรโทนินปลดปล่อยออกมา คิดว่า เซโรโทนินในระดับต่ำเกี่ยวข้องกับความหดหู่และความหลงใหล.

การขาดเซโรโทนินทำให้เกิดผลเสียต่อสิ่งมีชีวิตเช่นความปวดร้าวความเศร้าหรือความหงุดหงิด เมื่อร่างกายไม่ผลิตทริปโตเฟนเราจะได้รับผ่านอาหาร ดังนั้น, อาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนนี้ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ.

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ, กลุ่มของอาหารที่มีส่วนช่วยในการควบคุมอารมณ์คือซีเรียล. สิ่งเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระบบประสาท เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคธัญพืชบ่อยครั้งส่งผลต่อการลดความวิตกกังวลและทัศนคติที่เรานำมาใช้กับปัญหา.

ในบางครั้งเราเชื่อว่าการกินจะช่วยให้เรารู้สึกไม่ดี ความคิดนี้ช่วยตอกย้ำความชั่วร้ายระหว่างอารมณ์และอาหาร.

การอ้างอิงบรรณานุกรม

Cooper, P. J. , & Taylor, M. J. (1988) การรบกวนภาพร่างกายใน bulimia nervosa. วารสารจิตเวชอังกฤษ.

Cruzat Mandich, C. V. , & Cortez Carbonell, I. M. (2008) การแสดงออกทางอารมณ์, ผลกระทบด้านลบ, alexithymia, ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลในหญิงสาวที่มีความผิดปกติของการกิน: การทบทวนทางทฤษฎี. วารสารจิตวิทยาคลินิกในอาร์เจนตินา, 17(1).

Menéndez, I. (2007). การให้อาหารทางอารมณ์: ความสัมพันธ์ระหว่างอารมณ์และความขัดแย้งกับอาหาร. วงกลมของผู้อ่าน.

Sánchez Benito, J. L. , & Pontes Torrado, Y. (2012) อิทธิพลของอารมณ์ต่อการรับและการควบคุมน้ำหนัก. โภชนาการโรงพยาบาล, 27(6), 2148-2150.

Silva, J. R. (2007) การให้อาหารมากเกินไปเกิดจากความวิตกกังวลตอนที่ 1: หลักฐานเชิงพฤติกรรมอารมณ์ความรู้สึกเมตาบอลิซึมและต่อมไร้ท่อ. การบำบัดทางจิตวิทยา, 25(2), 141-154.

Vilariño Besteiro, M. , Perez Franco, C. , Galician Morales, L. , Calvo Sagardoy, R. , Garcia de Lorenzo, A. (2009) เหตุผลและอารมณ์: การบูรณาการการแทรกแซงทางความคิดพฤติกรรมและประสบการณ์ในการรักษาโรคกินระยะยาว. โภชนาการโรงพยาบาล, 24(5), 614-617.

Zafra, E. (2011) ความกลัวในการกิน: ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารอารมณ์และร่างกาย ใน II สภาคองเกรสสเปนของสังคมวิทยาอาหาร, วีโตเรีย.

ปัจจัยใดที่มีอิทธิพลต่อการปรากฏตัวของการกินที่ผิดปกติ? การกินผิดปกติอย่างจริงจังเป็นอันตรายต่อชีวิตของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากมัน การรู้ปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องช่วยเรา อ่านเพิ่มเติม "