ทำไมอาหารอาจไม่ทำงาน

ในช่วงเวลาของ ลดน้ำหนัก, หลายคนพึ่งพาอาหารเป็นส่วนประกอบอีกอย่างหนึ่งของ พิธีกรรมรายวันเล็ก ๆ ที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มีร่างกายที่ต้องการ. ณ จุดหนึ่งบางคนเหล่านี้จะตัดสินใจที่จะหยุดแกล้งทำเป็นว่าพวกเขากำลังบรรลุวัตถุประสงค์ของแผนภูมิการให้อาหารรายสัปดาห์ของพวกเขาและจะยอมรับอีกครั้งด้วยความซื่อสัตย์สุจริตชีวิตทุ่มเทให้กับคาร์โบไฮเดรตและอาหารขยะ.

อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ จะประสบความสำเร็จในการติดตามอาหารจนกระทั่งค้นพบหลายเดือนต่อมาว่าไม่เพียง แต่จะไม่ได้ผลสำหรับพวกเขา แต่พวกเขายังได้รับน้ำหนัก ทำไมสิ่งนี้เกิดขึ้น? Traci Mann, จากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาอธิบายส่วนหนึ่งของความลึกลับนี้ในหนังสือของเขา ความลับจาก Eating Lab: ศาสตร์แห่งการลดน้ำหนักตำนานของพละกำลังและทำไมคุณไม่ควรอดอาหารอีกครั้ง.

ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะได้พบกับตาราง

ชื่อของหนังสือเล่มนี้อาจดูแข็งแรงมาก แต่ความจริงก็คือว่าแมนน์ไม่แนะนำว่ามันไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไร อย่างชัดเจน มันไม่เหมือนกันที่จะรับประทานอาหารตามอุตสาหกรรมขนมอบและพิซซ่าที่ยึดติดกับแผนอาหารที่ผัก, ถั่วและผลไม้คิดเป็น 80% ของสิ่งที่กิน สิ่งที่นักจิตวิทยาแนะนำจริงๆคืออาหารนั้นไม่ได้ผลเพราะพวกเขาไม่คิดกลยุทธ์ทางจิตวิทยาในการลดน้ำหนัก: พวกเขาเพียงระบุวัตถุดิบที่จะใช้.

ที่จริงแล้วสิ่งนี้ไม่ได้ฟังดูน่ารังเกียจ หากเราคิดว่าอาหารเป็นราวกับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่จะซื้อและนำไปใช้โดยตรงเราอาจทำสิ่งที่ผิดโดยการให้อาหารมีอำนาจที่จะทำให้เราลดน้ำหนักและขจัดสิ่งอื่นใด โดยเฉพาะเราจะมองเห็นกลไกของ การบังคับตนเอง ที่เราควรจะใช้และการที่ไม่มีใครสามารถทำให้เราตาบอดต่อความล้มเหลวอย่างต่อเนื่องเมื่อพูดถึงการวางแผนอาหารที่ดี.

เทรซี่แมนน์บอกว่าเพื่อให้เข้าใจว่าทำไมอาหารจึงไม่มีประสิทธิภาพเราต้องตระหนักว่าแต่ละคนมีวิธีการที่แตกต่างกันในการดูดซึมอาหาร พันธุศาสตร์.

หลายคนมีแนวโน้มที่จะสร้างชั้นไขมันขนาดใหญ่. ดังนั้นร่างกายมนุษย์ไม่มี "ศูนย์กลาง" ที่จะมีแนวโน้มตามธรรมชาติเพราะเราทุกคนแตกต่างกัน เมื่อบุคคลพยายามลดน้ำหนักเพื่อเข้าใกล้ "จุดโฟกัส" ที่สมมติขึ้นร่างกายของเขารู้สึกไม่สมดุลและพยายามปรับให้เข้ากับสถานการณ์ใหม่.

หนึ่งในผลข้างเคียงของการต่อสู้เพื่อปรับให้เข้ากับอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลงคือความเครียด ร่างกายพยายามทำให้เราตื่นตัวและมองหาแหล่งแคลอรี่ใหม่ ๆ ซึ่งเป็นไปตามที่คุณคาดหวังเพื่อเดินทางไปที่ตู้เย็นมากขึ้น.

อาหารนั้นใช้นิสัยการกินตามปกติของเราและนำไปสู่การลบ แต่ไม่คิดว่าการออกกำลังกายชดเชยที่ร่างกายของเราทำเพื่อรับมือกับผลรวมย่อยทุกวันเช่นการจิกระหว่างมื้ออาหาร ในท้ายที่สุดเป็นไปได้ว่าด้วยการรับประทานอาหารเรากำลังกินทั้งอาหารที่เสนอโดยแผนอาหารนั้นและของว่างเป็นครั้งคราวที่สร้างความเครียดและเราสามารถที่จะเพิกเฉยหรือประมาทได้โดยไม่ต้องตระหนักว่าเรากินมากเพียงชั่วโมง ที่เราเริ่มกำหนดเมนูรายวันบางประเภทด้วยตนเอง.

มันไม่มีประโยชน์ที่จะคิดถึงความมุ่งมั่น

ความคิดของหนังสือเล่มนี้ก็คือว่ามันไม่ได้เป็นประโยชน์ที่จะทำให้หนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานในการเติมเต็มของอาหาร พละกำลัง. แมนน์เชื่อว่าอำนาจจะได้รับการกล่าวถึงในรูปแบบของตัวแทนที่มีบทบาทในการออกคำสั่งให้กับส่วนที่เหลือของร่างกายราวกับว่ามันมีอำนาจเหนือเขา.

อย่างไรก็ตามความคิดเรื่อง "จิตตานุภาพ" นี้สิ้นสุดลงที่จะมีความสำคัญเมื่อเราตระหนักว่าไม่มีองค์ประกอบใดของร่างกายของเราที่จะสามารถสั่งการได้โดยไม่ต้องมีการเสริมโดยไม่ได้รับแรงกดดันจากส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะแมนน์เชื่อว่าแนวคิดนี้มี แต่จะมีบางอย่างที่จะตำหนิเมื่อสิ่งที่ไม่ทำงาน มันเหมือนกับหลุมใต้พรมที่ซ่อนสิ่งที่เราไม่ต้องการอธิบาย.

สิ่งที่ต้องทำ?

แบบจำลองทางทฤษฎีที่มีประโยชน์ในการอธิบายความสัมพันธ์ของเรากับอาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความคิดที่เป็นนามธรรมเพราะมันเป็นจิตตานุภาพและยอมรับว่ามี วางข้อ จำกัด ในข้ออ้างในการลดน้ำหนักหากคุณไม่ต้องการที่จะสูญเสียสุขภาพ, เพราะยีนของเรามีบทบาท ดังนั้นแต่ละคนควรมุ่งเน้นไปที่การบรรลุจุดของความผอมบางทนได้ แต่ไม่มาก.

จากจุดนั้นคือการควบคุมคุณภาพของสิ่งที่คุณกิน แต่มุ่งเน้นไปที่การทำตามกลยุทธ์เพื่อหลีกเลี่ยงการล่อลวงให้คาร์โบไฮเดรตสูงอย่างไม่น่ารับ กลยุทธ์เหล่านี้ไม่สามารถมอบความไว้วางใจได้เกือบทุกอย่างที่จะมีพลังเช่นนี้จะช่วยสนับสนุนกลไกการปรับที่กำหนดโดยพันธุศาสตร์.

สิ่งที่แมนน์เสนอคือการทำตามวัตถุประสงค์ที่ทำให้เราหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่โดยอ้อม.

ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์เหล่านี้ล้วน แต่เป็นจิตวิทยา, ตัวอย่างเช่นแทนที่ความคิดเกี่ยวกับเค้กให้คนอื่น ๆ ที่ขนมปังโฮลมิลล์ปรากฏขึ้นหรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง อย่างไรก็ตามคนอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของเราอย่างมาก ตัวอย่างเช่นซ่อนหรือทิ้งอาหารขยะในบ้านหรือติดค้างเพื่อเข้าถึงอาหารนี้ ด้วยวิธีนี้ความปรารถนาในอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะถูกค้นพบโดยเทรนด์อื่น ๆ ที่เป็นมนุษย์เช่นกันความขี้เกียจที่จะมองหาอาหาร พวกเขามีประโยชน์ทั้งหมด!

การอ้างอิงบรรณานุกรม

• Mann, T. (2015) ความลับจาก Eating Lab: ศาสตร์แห่งการลดน้ำหนักตำนานของพละกำลังและทำไมคุณไม่ควรอดอาหารอีกครั้ง นิวยอร์ก: HarperWave.