ประโยชน์ 11 ประการของสควอชเพื่อสุขภาพของคุณ

ฟักทองสควอชหรืออะยุยามาเป็นผักพื้นเมืองของอเมริกากลาง เป็นของสกุล cucurbitaceous เช่นแตงกวาหรือแตงโม ชื่อที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์นี้อ้างถึงสปีชีส์ขนาดและสีที่ต่างกัน มันเป็นผักที่มีคุณค่าสูงสำหรับคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ.

คุณสมบัติของมันทำให้ผักนี้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของเรา ดังนั้นในบทความนี้คุณสามารถค้นหา ประโยชน์มากมายของสควอชต่อสุขภาพของเรา.

• บางทีคุณอาจจะสนใจ: 8 ประโยชน์ของการดื่มน้ำกับมะนาวในตอนเช้า "

สควอชหรือฟักทอง

สควอชเป็นผักที่มีความสำคัญในด้านอาหารของประเทศและวัฒนธรรมเป็นจำนวนมากนับตั้งแต่ส่งออกไปยังยุโรป แม้ว่าจะมีหลายสายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่ก็มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน. รสชาติของมันหวาน, แม้ว่ามันสามารถใช้ในอาหารทั้งหวานและเผ็ด.

สควอชอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและเป็นหนึ่งในผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้นที่สุด มันมีโซเดียมและคาร์โบไฮเดรตต่ำ, hypocaloric และโพแทสเซียมสูง ด้วย มันอุดมไปด้วยวิตามิน และมีน้ำในปริมาณสูงซึ่งส่งผลให้ผักมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องแคลอรี่มากเกินไป คุณค่าทางโภชนาการของมันต่อร้อยกรัมนั้นอยู่ที่ประมาณยี่สิบแปดกิโลแคลอรี่, 1.4 กรัมของเส้นใย, 0 โคเลสเตอรอล, ไขมัน 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 5.6 กรัม.

พวกเขาไม่เพียง แต่ใช้ประโยชน์จากเนื้อของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อเมล็ดของพวกเขาด้วย สำหรับปริมาณแมกนีเซียมสูง (แม้ว่าจะไม่ได้แคลอรี่ต่ำ) นอกจากนี้ใบของพืชที่มันโผล่ออกมามีคุณสมบัติเป็นประโยชน์.

• บางทีคุณอาจสนใจ: "ความแตกต่างระหว่างน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ"

ประโยชน์ของฟักทอง

ประโยชน์ของซาโปลโลในระดับสุขภาพนั้นมีมากมายและหลากหลายซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่จะนำมารวมเข้ากับอาหารของเรา ด้านล่างเป็นประโยชน์ที่น่าสังเกตมากที่สุด.

1. เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร

ฟักทองหรือสควอชนั้นย่อยง่ายและมีเยื่อเมือกที่ช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเรื่องอิจฉาริษยาหรือการย่อยอาหารสามารถกินได้โดยไม่ทำให้รู้สึกไม่สบาย ด้วย, มันเป็นอาหารอ่อน ซึ่งได้รับการแนะนำเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นของแข็งในเด็กทารก.

2. ช่วยให้ความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจที่อ่าว

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงสามารถบริโภคได้อย่างสงบเพราะเป็นอาหารที่มีโซเดียมต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อการลดคอเลสเตอรอลในเลือด. เมล็ดเป็นแหล่งของแมกนีเซียม, ที่ก่อให้เกิดสุขภาพที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังให้แร่ธาตุที่มีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเหล็ก.

3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ระบบสืบพันธุ์ยังได้รับประโยชน์จากการบริโภคสควอชเนื่องจากปริมาณน้ำใน พืชนี้ส่งเสริมการขับปัสสาวะมีประโยชน์ในปัญหาไต. ในความเป็นจริงมันช่วยป้องกันการก่อตัวของหินในอวัยวะเหล่านี้เช่นเดียวกับการลดการกักเก็บของเหลว.

4. อาหารต้านการอักเสบ

การบริโภคสควอชได้พิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบต่างๆ.

5. ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ฟักทองมีแคลอรี่ไม่กี่น้ำตาลไม่กี่คาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรตน้อยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ป่วยโรคเบาหวาน (แม้ว่าแต่ละวิชาจะต้องคำนึงถึงความต้องการอาหารของพวกเขาด้วย).

นอกจากนี้การศึกษากับหนูพบว่าสควอชหรือฟักทอง มีประโยชน์สำหรับการเพิ่มระดับอินซูลินในเลือด, ด้วยการที่จะทำซ้ำผลลัพธ์เหล่านี้ในมนุษย์สามารถช่วยลดจำนวนครั้งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 หรือขึ้นอยู่กับอินซูลินต้องฉีด ในการทดลองบางอย่างมันก็มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ที่เสียหายของตับอ่อนหนู.

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "โรคเบาหวานและสุขภาพจิต: การดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวานจากจิตวิทยา"

6. ช่วยย่อยอาหารและลดน้ำหนักได้ดี

ประโยชน์อีกอย่างของสควอชก็คือมันช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเคลื่อนไหวได้ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มอย่างมากมันมีแคลอรี่ต่ำมากและมีคาร์โบไฮเดรตเพียงไม่กี่ นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยและน้ำสูง ทั้งหมดนี้ทำให้ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือมีปัญหาระบบทางเดินอาหาร.

7. เพิ่มระดับพลังงาน

เป็นเรื่องปกติที่จะได้ยินว่าหลังจากออกกำลังกายหรือออกกำลังกายโดยทั่วไปแล้วหลายคนหันไปกินกล้วยเพื่อฟื้นฟูพลังงานเนื่องจากโพแทสเซียมในปริมาณสูงทำให้เกิดพลังงานในระดับที่กล้ามเนื้อจำเป็นต้องทำงานอย่างเหมาะสม.

แต่กล้วยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่มีโพแทสเซียมในระดับสูง อันที่จริงแล้วสควอชนั้นมีปริมาณมากกว่าผลไม้ชนิดนี้ด้วย เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพและมีสุขภาพดีในการกู้คืนพลังงาน.

8. ป้องกันโรคโลหิตจาง

แม้จะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำการบริโภคสควอชช่วยป้องกันโรคโลหิตจางเพราะมีสารอาหารที่จำเป็นวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก โดยเฉพาะถ้าคุณกินดิบ.

9. มีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งชนิดต่าง ๆ

เบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มีประโยชน์มากเมื่อมันมาถึงการป้องกันโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ ในหมู่พวกเขาบางชนิดของเนื้องอก ในกรณีของมนุษย์มันยังช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากเนื่องจากไฟโตสเตอรอลและไลโคปีนที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทอง.

10. ชะลอการแก่ของเซลล์และปรับปรุงการดูแลผิว

เป็นหนึ่งในผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีเบต้าแคโรทีนสูงฟักทองมีประโยชน์ในกระบวนการฟื้นฟูและ ช่วยให้เซลล์ใช้เวลานานขึ้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน. ผลกระทบเหล่านี้หมายความว่านอกเหนือจากการบริโภคอาหารแล้วยังมีการใช้สควอชในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ.

11. ช่วยควบคุมอารมณ์และการนอนหลับที่ดีขึ้น

เมล็ดฟักทองมีทริปโตเฟนจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างสารสื่อประสาทชนิดต่าง ๆ ด้วย ยังให้สังกะสีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน. ฟักทองช่วยให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนที่ช่วยให้ผ่อนคลายและลดความเครียด.

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• เซี่ย, T. & Wang, Q. (2007) บทบาทการลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดจากผลไม้ Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) ในหนูเบาหวานที่เกิดจาก Streptozotocin วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตรปีที่ 87, ฉบับที่ 9, pgs 1753-1757.