12 ประโยชน์ของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพของคุณ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่นิยมมากและเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติเป็นยา. ในหมู่พวกเขาเชื่อว่ามีสารเคมีที่ป้องกันมะเร็งอัลไซเมอร์หรือริ้วรอย.

ประวัติความเป็นมาของการใช้ยาของกะหล่ำปลีกลับไปที่กรีซโบราณเมื่อน้ำผักกะหล่ำปลีสีขาวสดถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บตาหรือการติดเชื้อ ชาวโรมันและชาวอียิปต์ดื่มน้ำกะหล่ำปลีก่อนอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการมึนเมา.

กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ

มีกะหล่ำปลีหลายประเภทและสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและสุก รสชาติของสิ่งนี้แตกต่างกันไป แต่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเหล็กและโพแทสเซียมและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัวของวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน.

กะหล่ำปลีที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• กะหล่ำ: สามารถมีโทนเสียงที่แตกต่างกัน (สีขาวสีม่วงหรือสีเขียว) มันมีสารอาหารจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ต่ำ.
• กะหล่ำปลี: มันเป็นกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม สามารถจำแนกได้สองแบบ: ชนิดแรกมีตาเล็ก; และปลายที่ใหญ่กว่า.
• Col de Milan: มีลักษณะใบเป็นสีเข้มหรือสีเขียวอ่อน มันมักจะใช้ในต้มซุปและอาหารอื่น ๆ.
• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์: เดิมทีมาจากเบลเยี่ยมตามชื่อแนะนำและโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก.
• กะหล่ำปลีสีม่วง: ตามชื่อของมันบ่งบอกว่าใบของมันมีสีม่วงเนื่องจากมีเม็ดสีที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน.

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพ

กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา. ด้านล่างคุณจะพบรายการที่จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าทำไมคุณควรทานผักนี้.

1. รักษาสิว

ซัลเฟอร์ถือเป็น "แร่แห่งความงามของธรรมชาติ" มันมีผลแห้งบนผิวที่มีบทบาทชี้ขาดต่อสิว นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสังเคราะห์เคราตินซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับผมสุขภาพเล็บและผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยในการทำความสะอาดเลือดและกำจัดแบคทีเรียและสารพิษออกจากร่างกาย.

2. ป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผม

น้ำผลไม้ดิบของกะหล่ำปลีและแตงกวาอุดมไปด้วยซิลิกอนและซัลเฟอร์ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและป้องกันผมร่วง การรวมผักทั้งสองนี้เข้ากับหนังศีรษะโดยตรง (ด้วยการนวด 10 นาที) ก่อนเข้านอนจะเป็นประโยชน์ในการป้องกันผมร่วง คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้สามวันต่อสัปดาห์.

3. ช่วยย่อยอาหาร

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยเส้นใยและช่วยให้ร่างกายกักเก็บน้ำ การขาดไฟเบอร์ทำให้เกิดอาการท้องผูกซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอื่น ๆ และความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นแผลในกระเพาะอาหาร, ปวดหัว, โรคมะเร็งทางเดินอาหาร, อาหารไม่ย่อย ฯลฯ.

4. ปรับปรุงวิสัยทัศน์

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ากะหล่ำปลีแดงมีเนื้อหาเบต้าแคโรทีนมากกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวเกือบ 10 เท่า เบต้าแคโรทีนมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการมองเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการมองเห็นตอนกลางคืนและช่วยปกป้องเนื้อเยื่อตาจากความเสียหายอนุมูลอิสระ.

5. ปรับปรุงการทำงานของสมอง

อุดมไปด้วยไอโอดีนกะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและระบบประสาทที่เหมาะสม แร่นี้ยังมีบทบาทชี้ขาดในการรักษาสุขภาพของระบบต่อมไร้ท่อ นอกจากนี้กะหล่ำปลีกะหล่ำปลียังมีวิตามินเคและแอนโธไซยานินที่ช่วยบำรุงสมองและสมาธิในระดับที่เพียงพอ.

6. มันส่งเสริมสุขภาพของกระดูก

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพกระดูก กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม แร่ธาตุที่จำเป็นทั้งสามนี้ทำงานเพื่อปกป้องกระดูกจากการเสื่อมสลาย นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันปัญหากระดูกที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคกระดูกพรุนและความอ่อนแอของกระดูก.

7. ชุบตัว

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมี "indole-3-carbinol" สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่มีบทบาทสำคัญในการล้างพิษในตับ ตับเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบในการกรองสารพิษออกจากเลือด มันเป็นประโยชน์สำหรับผิวเพื่อให้ตับมีสุขภาพดีซึ่งป้องกันการย้อมสี แต่วิตามินซีและวิตามินเอยังต่อสู้กับริ้วรอยและผิวหย่อนคล้อยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะช่วยรักษารากผมและน้ำมันหนังศีรษะให้อยู่ในสภาพดี ในระยะสั้นคุณจะดูอ่อนเยาว์.

8. ช่วยเผาผลาญไขมัน

กะหล่ำปลีช่วยเผาผลาญไขมันและนอกจากนี้, เป็นอาหารหลักของอาหารที่รู้จักกันดีว่า "อาหารซุปกะหล่ำปลี". อาหารนี้ถูกใช้ใน 50s และยังคงใช้วันนี้ อาหารซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เข้มงวดที่ประกอบด้วยการบริโภคซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับอาหารแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ.

9. รักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง

โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดมันเป็น vasodilator, ซึ่งหมายความว่าจะเปิดหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำและอำนวยความสะดวกในการไหลเวียนของเลือด ขอบคุณโพแทสเซียมเลือดของคุณไม่ได้ถูกบังคับให้ผ่านหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำที่แคบ การขยายหลอดเลือดแดงอย่างง่ายนี้ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและยังช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง.

10. ป้องกันมะเร็ง

นอกจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด, กะหล่ำปลียังมีชุดของสารต้านมะเร็งเช่น lupeol, Sinigrin และ sulforaphane งานวิจัยเกี่ยวกับสารประกอบเหล่านี้ได้ถูกแสดงเพื่อกระตุ้นกิจกรรมของเอนไซม์และยับยั้งการเติบโตของสารก่อมะเร็ง การวิจัยดำเนินการในประเทศจีนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีลดโอกาสของโรคมะเร็งเต้านมอย่างมีนัยสำคัญ.

11. กล้ามเนื้อมีสุขภาพดี

บรัสเซลส์ถั่วงอกเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน, และกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ มีกลูตามีนในปริมาณมาก กลูตามีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่พบได้ในกล้ามเนื้อของเรา เมื่อมีการขาดกลูตามีนในร่างกายร่างกายจะเริ่มกินกล้ามเนื้อของตัวเองโดยการสูญเสียเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ.

12. ป้องกันโรค

การวิจัยล่าสุดกล่าวว่าการบริโภคกะหล่ำปลีโดยเฉพาะกะหล่ำปลีแดงสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ วิตามินเคที่พบในกะหล่ำปลีมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้.

นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีอยู่ในผักกาด (ผักกาดขาว) ไม่เพียงช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง แต่ยังรักษาระดับน้ำตาลในเลือดภายใต้การควบคุม. แร่ธาตุนี้ยังสามารถกระตุ้นความเป็นอยู่ทางจิตใจของเราโดยบรรเทาความตึงเครียดความเครียดและความวิตกกังวล.