ทริปโตเฟนลักษณะและหน้าที่ของกรดอะมิโนนี้

โพรไบโอ (L-tryptophan) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่พบในอาหารต่าง ๆ เช่นไก่งวง สูตรโมเลกุลของมันคือ C11H12N2O2 และภายในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์มันเติมเต็มการทำงานหลายอย่าง.

ในบทความนี้ เราจะตรวจสอบลักษณะการทำงานและอาหารที่บรรจุอยู่.

ลักษณะของทริปโตเฟน

ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น แต่, ¿สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร แล้วอะไรล่ะ ร่างกายของคุณเองไม่สามารถสังเคราะห์มันและคุณต้องบรรลุมันผ่านอาหาร. โชคดีที่ทริปโตเฟนพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทรวมถึงเนื้อสัตว์ถั่วไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม.

ร่างกาย ใช้ทริปโตเฟนเพื่อสังเคราะห์โปรตีนวิตามินบีไนอาซิน และสารเคมีเซโรโทนินและเมลาโทนิน อย่างไรก็ตามเพื่อให้สามารถได้รับเซโรโทนินจากไนอาซินจำเป็นต้องบริโภคนอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก, riboflavin และวิตามินบี 6.

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา, กรดอะมิโนนี้เริ่มถูกวางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับประโยชน์ที่คาดว่าจะมีต่อสภาวะของจิตใจ. ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มันไม่ได้แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีผลต่อระดับเลือดของทริปโตเฟนอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นผลลัพธ์ของพวกเขาจึงถูกตั้งคำถามมากกว่า.

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นอ้างว่าอาหารเสริมโพรไบโออาจมีประสิทธิภาพเป็นยานอนหลับและเป็นยากล่อมประสาท ผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับบทบาทในการสังเคราะห์เซโรโทนินและเมลาโทนิน.

การกระตุ้นเซโรโทนินส่วนเกินบนตัวรับโพสต์ซินแน็ปทิค 5-HT1A และ 5-HT2A ในระดับกลางและรอบนอกอาจมีผลกระทบในทางลบต่อสิ่งมีชีวิต สิ่งนี้เรียกได้ว่า กลุ่มอาการของเซโรโทนิน และมันอาจเป็นอันตรายถึงตายได้ แม้ว่าโรคนี้อาจเกิดจากการใช้ยา (ตัวอย่างเช่น Prozac) หรือการใช้ยา (เช่น LSD, MDMA, methylphenidate, เกลืออาบน้ำ ... ) แต่ก็ไม่น่าจะเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคอาหารเสริม โพรไบโอ อย่างไรก็ตามเมื่อรวมสารที่แตกต่างกันจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ.

• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความของเรา: "กลุ่มอาการของโรคเซโรโทนิน: สาเหตุอาการและการรักษา"

¿เป็นไปได้ที่จะบริโภคทริปโตเฟนผ่านอาหารเป็นจำนวนมาก?

ทริปโตเฟนมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่ การศึกษาบางชิ้นระบุว่าการบริโภคมากเกินไปอาจเป็นผลเสียต่อสุขภาพ. ตัวอย่างเช่นเพราะมันทำให้การลดลงของอายุขัยความเสียหายของอวัยวะและการเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลิน.

ฟังก์ชั่น

ต่อไปเราจะรู้ว่าหน้าที่หลักของทริปโตเฟนคืออะไร กรดอะมิโนนี้เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการทำงานที่ถูกต้องของสมองและเซลล์ประสาทของเรา.

1. บทบาทของกรดอะมิโนนี้ในสมอง

สิ่งกีดขวางสมองและเลือดเป็นตัวกำหนดว่าสารใดที่พบในเลือดสามารถไปถึงสมอง อย่างน้อยเก้ากรดอะมิโนรวมถึงโพรโทพานแข่งขันกันเพื่อเข้าถึงการสนับสนุนเดียวกันที่ส่งผ่านอุปสรรคนี้.

กรดอะมิโนที่มีอยู่ในปริมาณที่มากขึ้นในเลือดมีแนวโน้มที่จะผ่านสิ่งกีดขวาง ในอาหารส่วนใหญ่พบโพรไบโอในปริมาณเล็กน้อยดังนั้นจึงมีความยากลำบากอย่างมากในการผ่านสิ่งกีดขวางเลือดสมอง ตอนนี้ดี, มีความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความเป็นไปได้ในการข้ามสิ่งกีดขวางหากบริโภคร่วมกับคาร์โบไฮเดรต. สาเหตุหลังปล่อยอินซูลินซึ่งช่วยลดปริมาณของกรดอะมิโนอื่น ๆ ในเลือดโดยไม่ส่งผลกระทบต่อระดับของโพรไบโอ.

2. บทบาทของโพรไบโอในการสังเคราะห์เซโรโทนิน

Serotonin เป็นสารเคมีที่เซลล์ประสาทสื่อสารนั่นคือสารสื่อประสาท แม้ว่าหลายคนคิดว่าเซโรโทนินนั้นพบได้ในสมองเท่านั้น แต่ระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) นั้นมีเพียง 5% ของ 5-HT มันอยู่ในลำไส้เล็กที่ผลิตส่วนที่เหลือ เซโรโทนินนี้ไม่เคยไปถึงสมองเพราะมันมีหน้าที่อื่นเช่นควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด.

ในสมองนั้นเซโรโทนินเป็นสิ่งจำเป็น. เมื่อทริปโตเฟนไปถึงสมองจะถูกแปลงเป็นเซโรโทนิน. ในฐานะที่เป็นสารสื่อประสาทเซโรโทนินมีบทบาทสำคัญในความทรงจำควบคุมอารมณ์หรือความอยากอาหาร ระดับต่ำของสารสื่อประสาทนี้มีความเกี่ยวข้องกับโรคที่แตกต่างกัน (ภาวะซึมเศร้า, โรคบังคับครอบงำ, ฯลฯ ).

3. อิทธิพลของเขาต่อวงจรการนอนหลับ

หลังจากกลายเป็นเซโรโทนิน, ร่างกายสามารถใช้สารเคมีนี้เพื่อผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน. ในแง่นี้ทริปโตเฟนช่วยควบคุมรอบการนอนหลับเนื่องจากเมลาโทนินควบคุมนาฬิกาชีวภาพ ปริมาณของเมลาโทนินที่ผลิตจะถูกกำหนดโดยแสงโดยรอบ: ในระหว่างวันระดับเมลาโทนินจะลดลง พวกเขาเพิ่มมากขึ้นในช่วงกลางคืน.

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมลาโทนินช่วยปรับปรุงปัญหาการนอนหลับเช่นที่เกิดจาก jetlag.

4. บทบาทของโพรไบโอในการผลิตไนอาซิน

ร่างกายสามารถแปลงทริปโตเฟนให้เป็นไนอาซินหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 3, ซึ่งจำเป็นต่อการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและรักษาระบบประสาทให้แข็งแรง.

วิตามินที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเปลี่ยนทริปโตเฟนให้เป็นเซโรโทนินคือวิตามินบี 6 การขาดวิตามินบี 6 อาจทำให้เกิดความสับสน, ซึมเศร้า, สูญเสียความจำ, อัตราการเสื่อมของสมองที่เร็วขึ้น, ความกังวล, ความเหนื่อยล้าและนอนไม่หลับ.

• เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินและสมองในบทความของเรา: "วิตามิน 6 ชนิดที่ช่วยดูแลสุขภาพสมอง"

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• Afifi, A.K. และเบิร์กแมนอาร์. เอ (1999) ฟังก์ชั่น neuroanatomy McGraw Hill.
• แฮมมอนด์ (2001) เซลล์ประสาทและโมเลกุลชีววิทยา (พร้อมซีดีรอม) สื่อวิชาการ.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; วาร์กัส, เจพี และ Salas, C. (1998) ความรู้พื้นฐานด้านจิตวิทยา คู่มือห้องปฏิบัติการ เซวิลล์: Kronos.
• Streit, W.J. และ Kincaid-Colton, C.A. (1996) ระบบภูมิคุ้มกันของสมอง การวิจัยและวิทยาศาสตร์ มกราคม 16-21.