ห้องครัวศิลปะที่เป็นกันเอง

ห้องครัวในฐานะที่เป็นพื้นที่ทางกายภาพครอบครองสถานที่พื้นฐานในจิตวิญญาณของบ้าน ไม่ใช่การพูดเกินจริงที่จะบอกว่าคุณสามารถรู้มากมายเกี่ยวกับบุคคลคู่รักหรือครอบครัวเมื่อคุณเยี่ยมชมครัวของพวกเขา. สำหรับGastón Bacherlard ห้องครัวเป็นสัญลักษณ์แทนมดลูกมารดาในบ้าน. มากกว่าแม่ครัวเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมของทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในบ้าน.

ในทางกลับกันการทำอาหารเป็นศิลปะหมายถึงสารอาหารในแง่ที่กว้างที่สุดของคำ ซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้หมายถึงเพียงแค่วิตามินและโปรตีนที่เปลี่ยนเป็นพลังงานและพละกำลัง แต่ส่วนใหญ่แล้ว หมายถึงความหมายของชีวิตที่ถ่ายทอดผ่านอาหาร. ดังนั้นห้องครัวไม่ได้เป็นเพียงแค่เทคนิค แต่เป็นงานศิลปะ.

"มื้ออาหารที่สมดุลเป็นเหมือนบทกวีเพื่อการพัฒนาชีวิต"

แอนโทนี่เบอร์เจส

รอบงานเลี้ยงอาหารค่ำความรักครั้งใหม่ได้รับการสานธุรกิจขนาดใหญ่ที่ทำหรือโอกาสพิเศษมีการเฉลิมฉลอง. การเชิญคนมากินเป็นสัญลักษณ์แห่งความสงบและความเป็นเลิศที่มีการต้อนรับ การนั่งที่โต๊ะกับคนอื่นเกี่ยวข้องกับการสร้างมิตรภาพ นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในโปรโตคอลทั้งหมดและในเหตุการณ์ประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่.

ห้องครัวการแสดงออกของวัฒนธรรม

สิ่งที่แต่ละหมู่บ้านทำอาหารนั้นเป็นภูมิทัศน์ของมันเอง. แปลงสิ่งที่อยู่ในสวนของพวกเขาในป่าของพวกเขาในแม่น้ำของพวกเขาในทะเลของพวกเขา ที่โต๊ะมาพร้อมกับสภาพแวดล้อมทั้งหมดด้วยกระบวนการที่ยาวนานตั้งแต่ต้นกำเนิดของแต่ละผลิตภัณฑ์ไปจนถึงรูปแบบที่บางครั้งผ่านหลายพันปีที่ผ่านการประมวลผลเพื่อให้เป็นที่พอใจของนักชิม.

ในวิธีที่บางสิ่งบางอย่างสุกจะมีประเพณีซึ่งส่งและสมบูรณ์รุ่นหลังจากรุ่น ดังนั้น อาหารทุกมื้อพูดถึงเราเกี่ยวกับภูมิทัศน์เรื่องราว. กล่าวอีกนัยหนึ่งมันให้สัญญาณที่เป็นเอกลักษณ์แก่เรา.

ในทางกลับกัน, สิ่งที่ปรุงสุกถึงแขกผ่านพิธีกรรมต่าง ๆ. ไม่ใช่ทุกคนที่จัดโต๊ะในแบบเดียวกันและไม่กินในเวลาเดียวกันและอาหารก็ไม่ปรากฏเหมือนกัน ในขณะที่บางคนให้ความสำคัญกับพิธีกรรมที่มาพร้อมกับอาหาร แต่บางคนก็ไม่คำนึงถึง.

โลกปัจจุบันขับเคลื่อนไปสู่ความเร็วในทุกการกระทำ แม้แต่อาหารก็มีนามสกุล "เร็ว" เพื่อระบุว่าปรุงในเวลาสั้น ๆ และไม่ต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม. เกือบไม่มีใครมีเวลาทำอาหารและถ้าทำก็ใช้สูตรอย่างง่ายที่สุด. ครอบครัวแทบจะไม่กินด้วยกันและถ้าพวกเขาทำมันเป็นพิเศษเท่านั้น ดังนั้นห้องครัวได้กลายเป็นองค์ประกอบที่ใช้งานได้.

ครัวการแสดงออกของโลกภายใน

ในนวนิยาย "ช็อคโกแลตช็อคโกแลต Como agua" โดยลอร่า Esquivel เชื่อมต่อระหว่างอาหารและอารมณ์อย่างชัดเจน. ตัวเอกของเรื่องสะท้อนความรู้สึกของเธอในทุกสิ่งที่เธอเตรียม อาหารกลายเป็นภาษาที่เธอสามารถพูดได้ทุกอย่างในชีวิตประจำวันของเธอที่ต้องเงียบ และผู้ที่ลิ้มรสการเตรียมการของพวกเขาจะได้รับความรู้สึกแบบเดียวกับที่เธอใส่ในแต่ละจาน.

แม้ว่ามันจะเป็นภาพสะท้อนที่มีสีย้อมนามธรรม แต่ความจริงก็คือ ผ่านอาหารมีการถ่ายทอดอารมณ์จำนวนมากซึ่งไม่หยุดมีปฏิกิริยาตอบสนองแบบอื่น ๆ ในชีวิตจริง. มันแตกต่างกันมากสำหรับคนที่จะทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณที่คุณซื้อที่ร้าน ความจริงก็คือข้อความทางอารมณ์ออกและรับผ่านอาหาร.

ข้อความเหล่านี้พูดถึงการดูแลการคุ้มครองการอุทิศตนเพื่อผลประโยชน์อื่น ๆ มันเป็นการสื่อสารที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีจำนวนคำมากเกินไป. อาหารที่เตรียมอย่างพิถีพิถันเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอันโอชะเป็นท่าทางของความสง่างาม แต่ยังเป็นการกระทำของความรัก. มันหมายถึงโลกที่เป็นผู้หญิงและมารดาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้อื่นเป็นผลมาจากความอดทนและความทุ่มเท.

ลิ้มรสเช่นเดียวกับกลิ่นเป็นความรู้สึกที่ดูเหมือนไม่มีตัวตน แต่ทิ้งความทรงจำลึก ๆ ไว้ในความทรงจำ. เราจำรสชาติของความหวานที่ให้รสชาติในวัยเด็กของเราในบ้านของเราในร้านที่เราไปเป็นเด็ก พวกเขายังจำช่วงเวลาเหล่านั้นที่มื้ออาหารสร้างความแตกต่างและทำให้คุณรู้สึกพิเศษ ในห้องครัวความผูกพันที่แน่นแฟ้นและยั่งยืนยิ่งกว่าในตอนแรกอาจดูเหมือน.

สิ่งที่ซ่อนอยู่หลังความผิดปกติของคุณความผิดปกติในพื้นที่ของคุณไม่เพียง แต่พูดถึงการกำกับดูแลอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ยังพูดถึงอารมณ์ของคุณได้มากมาย สภาพแวดล้อมของคุณมีความสำคัญ อ่านเพิ่มเติม "