การกินเป็นสิ่งจำเป็น แต่การกินอย่างฉลาดเป็นศิลปะ

หนึ่งในบุคคลสำคัญในวงการโภชนาการที่ใส่ใจ, Suzanne Powell, บริษัท ไอริชที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมอบกุญแจสู่การ ค้นหาสไตล์การให้อาหารที่เหมาะสมกับแต่ละคนมากที่สุด ในหนังสือ "Conscious Food" ของเขา.

Suzanne โต้แย้งว่าการให้อาหารอย่างมีสติหมายถึง รู้ว่าสิ่งที่คุณกินวิธีที่คุณกินมันและเมื่อคุณกินมัน.

สิ่งที่เรากิน?

"หนึ่งไม่สามารถคิดได้ดีรักได้ดี,

นอนหลับสบายถ้าคุณยังไม่ได้กินดี "

-เวอร์จิเนียวูล์ฟ-

โดยทั่วไปเรามีชีวิตอยู่ประจำที่เราไม่คงที่เมื่อพูดถึงการออกกำลังกายเรากินอย่างรวดเร็วและไม่มีแนวโน้มที่จะดูแลอาหารของเรา หลายต่อหลายครั้ง เราไม่รู้ว่าเรากินอะไรและร่างกายของเราย่อยได้อย่างไร.

ดังนั้นจึงเป็นพื้นฐาน, รู้ว่าร่างกายของเราทำงานอย่างไร, ความต้องการออกซิเจนคืออะไรกรดอะไร, อัลคาไรด์ ฯลฯ.

ร่างกายมนุษย์เป็นที่พอใจ ความต้องการออกซิเจน ผ่านการหายใจ.

ในอากาศที่เราหายใจมีออกซิเจนที่ร่างกายต้องการ แต่เนื่องจากออกซิเจนสำรองของร่างกายมนุษย์เกือบจะเป็นศูนย์เราจึงต้องการนำออกซิเจนเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่อง.

ผู้ใหญ่หายใจระหว่างสิบสองถึงยี่สิบครั้งต่อนาที, ในขณะที่ทารกแรกเกิดหายใจระหว่างสี่สิบถึงหกสิบครั้งต่อนาที.

ในส่วนที่เกี่ยวกับ ความสัมพันธ์ระหว่างกรดและพื้นฐาน (อัลคาไลน์), ระดับของความเป็นด่างและความเป็นกรดวัดโดยใช้ค่า pH (ศักยภาพของไฮโดรเจน) ซึ่งในศูนย์นั้นเป็นกรดมากและ 14 ของความเป็นด่างมากโดย 7 เป็นค่าที่เป็นกลาง.

เลือดควรรักษาค่า pH ระหว่าง 7.40 ถึง 7.45 นี่คือ, พื้นฐานเล็กน้อยหรือเป็นด่าง.

อาหารประเภทใดที่มีความเป็นด่างและเป็นกรด?

หนึ่งในปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อความเป็นกรดของร่างกายคือการให้อาหาร. อาหารที่เป็นกรดสามารถทำให้เกิดโรคได้ และขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงพวกเขาให้มากที่สุด.

ตัวอย่างเช่น อาหารที่เป็นกรด น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และอนุพันธ์, แอลกอฮอล์, ยาสูบ, แป้งและอนุพันธ์ของมันทั้งหมดเก็บรักษาที่มีสารกันบูดและสีย้อม ฯลฯ.

ในบรรดา อาหารที่ช่วยให้เรารักษาระดับเลือดอัลคาไลน์เล็กน้อย รวมถึงผักและผลไม้ดิบเมล็ดพืชและถั่วพืชสีเขียว (เช่นว่านหางจระเข้สาหร่าย ฯลฯ ).

เรากินอย่างไร?

จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องระวังว่าเรากินอาหารอย่างไร. ไม่เพียงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารดิบหรืออาหารที่ปรุงสุก แต่เป็นพื้นฐาน รู้วิธีรวมอาหารอย่างถูกต้อง.

Suzanne Powell ให้เหตุผลว่าวิธีที่เราให้อาหารตัวเองในชีวิตประจำวันเช่นเดียวกับในระหว่างการเจ็บป่วยเป็นสิ่งสำคัญมาก การผสมผสานที่ถูกต้องของอาหารช่วยย่อยอาหารได้ดี.

ตัวอย่างเช่นซูซานระบุว่า ถ้าเรารวมโปรตีนกับแป้ง, เราไม่แยกย่อยอย่างใดอย่างหนึ่งของทั้งสองอย่างสะดวกสบาย, เนื่องจากกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มต้องการสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง โปรตีนละลายในกรดในขณะที่คาร์โบไฮเดรตต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมากขึ้น.

ร่างกายของเรามีเอ็นไซม์ต่าง ๆ ทำงานได้ตามอาหารที่เราเคี้ยว เมื่อเราผสมอาหารที่ไม่เข้ากันเช่นข้าวกับสลัดแต่งตัวด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเราสร้างส่วนผสมที่ทำให้การย่อยอาหารยากมากและอาจทำให้รู้สึกไม่สบาย.

เมื่อไหร่ที่เราทาน?

อาหารประเภทต่างๆจะต้องรวมกันไม่เพียง แต่ถูกต้องเท่านั้น ติดเครื่องในช่วงเวลาของวันเมื่อพวกเขาย่อยได้ดีขึ้น.

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงฤดูกาลที่เราอยู่และ กินผลไม้หรือผักที่สอดคล้องกับฤดูกาลนั้น, เนื่องจากแม้ว่าปัจจุบันเรามีผักและผลไม้เกือบทั้งหมดที่เราจัดการตลอดทั้งปีพวกเขาจะได้รับการปฏิบัติเทียม.

ในตอนเช้าไป กินข้าวเช้า จะแนะนำให้ใช้ผลไม้ตามฤดูกาลและโยเกิร์ตกับธัญพืช.

แนะนำให้กินสลัดและคาร์โบไฮเดรต, พร้อมกับผลไม้ตามฤดูกาลและสำหรับ อาหารเย็น เราสามารถรวมกัน สลัดเนื้อหรือปลา (โปรตีน).

ถ้าเราถูกล่อลวงให้กินของว่างระหว่างมื้อมันจะดีกว่าถ้ามีถั่วชาเขียวโยเกิร์ต ฯลฯ.

รู้ว่าสิ่งที่เรากินเมื่อเรากินมันและ

เมื่อเรากินเข้าไปเราจะช่วยให้ร่างกายของเรา

ย่อยและเผาผลาญอย่างถูกต้อง

ในระยะสั้นมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ ระวังสิ่งที่เรากิน และวิธีการรวมประเภทอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อสุขภาพและร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์โดยทำหน้าที่ภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ.

"คนฉลาดควรพิจารณาว่าสุขภาพเป็นพรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมนุษย์ ให้อาหารเป็นยาของคุณ "- ฮิปโปเครติส-