เกลือสีชมพูของเทือกเขาหิมาลัยนั้นจริงหรือไม่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ?

เกลือนั้นเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในอาหารของเรามาโดยตลอด, เสิร์ฟทั้งในการเตรียมอาหารและเมื่อมันมาถึงการเก็บรักษาอาหาร อย่างน้อยก็ในกรณีที่ใช้เพื่อการบริโภคโซเดียมคลอไรด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับชีวิตและความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย (แม้ว่าจะมีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติแล้ว).

อย่างไรก็ตามอย่างที่เราทราบกันดีว่าเกลือส่วนเกินในอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่งและสามารถนำไปสู่สภาวะและสภาวะสุขภาพที่เป็นอันตรายต่อชีวิต นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการดำรงอยู่ของทางเลือกที่เห็นได้ชัดว่ามีระดับโซเดียมต่ำกว่าและมีสุขภาพดีเป็นที่พึงปรารถนา.

ตัวอย่างนี้พบได้ในเกลือสีชมพูที่พบมากขึ้นของเทือกเขาหิมาลัย, ที่เราจะพูดถึงในบทความนี้.

• บทความที่เกี่ยวข้อง: "รสชาติ 5 ประเภทและตัวรับของพวกเขาอยู่ที่ไหนในภาษา"

เกลือสีชมพูของเทือกเขาหิมาลัย

มันได้รับชื่อของเกลือสีชมพูของเทือกเขาหิมาลัยประเภทของเกลือของสีชมพู coloration ที่แม้จะมีชื่อของมัน มันไม่ได้มาจากเทือกเขานี้ แต่มาจากเหมืองเกลือ Khewra ในปากีสถาน. มันเป็นเกลือสินเธาว์ชนิดหนึ่งเนื่องจากมาจากเหมืองและไม่ใช่จากทะเลซึ่งมีการขายกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกว่าเป็นเกลือธรรมชาติที่ดีที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุดและยังมีคุณสมบัติทางยาด้วย.

มันเป็นเกลือธรรมชาติและไม่ขัดเกลาสิ่งที่ทำให้เขาได้รับความชื่นชมจากหลาย ๆ คน ด้วย, มันมักจะมีราคาแพงกว่าปกติ, มักถูกมองว่าเป็นประเภทของเกลือรสเลิศที่แปลกใหม่.

โดยทั่วไปแล้วบอกว่ามันมีส่วนประกอบที่จำเป็นประมาณ 84 อย่างสำหรับอาหารของเราแม้ว่าการศึกษาบางอย่างดูเหมือนจะบ่งบอกว่ามีเพียงประมาณสิบชิ้นเท่านั้นที่พบในตัวอย่างที่วิเคราะห์ โดยเฉพาะมีการสังเกตว่าโซเดียมคลอไรด์ (เป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่), แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, โคบอลต์, โครเมียม, สังกะสี, ฟลูออรีน, ทอง, แคลเซียม, แมงกานีสและไอโอดีน นอกจากนี้การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกในรูปแบบของยิปซั่ม (และในบางกรณีแม้ว่าในสัดส่วนเล็กน้อยตะกั่วปรอทหรือสารหนู) ก็ถูกสังเกต.

การใช้งานหลักคือในห้องครัวซึ่งมีความน่าสนใจเป็นพิเศษทั้งในด้านลักษณะที่แตกต่างจากเกลือทั่วไปและเพื่อประโยชน์ที่ได้รับการพิจารณาว่ามี. มันยังถูกใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่ง, เป็นองค์ประกอบที่จะเพิ่มลงไปในน้ำเมื่อเราอาบน้ำและยังมีตะเกียงของเกลือประเภทนี้.

คุณสมบัติที่ควรจะเป็น

เนื่องจากทองคำที่เรียกว่ากุหลาบได้รับการตั้งชื่อและแนะนำโดย Peter Ferreira ในเยอรมนีจึงมีการพูดถึง สรรพคุณทางยาของเกลือประเภทนี้.

เหล่านี้รวมถึงความสามารถในการสันนิษฐานว่าจะลดหลอดเลือดควบคุมความดันโลหิตและป้องกันภาวะผิดปกตินอกเหนือจากการมีส่วนร่วมในการรักษาโรคหอบหืดหรือโรคกระดูกพรุน (เสริมสร้างกระดูก) มีการกล่าวกันว่าเกลือประเภทนี้ช่วยปรับสมดุลกรด - เบสของเลือดและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบและช่วยควบคุมปริมาณกลูโคสในเลือด (สิ่งที่จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) ปรับปรุงความใคร่และการนอนหลับ ได้มีการกล่าวเพื่อปรับปรุงการทำงานของไตป้องกันการกักเก็บของเหลวและช่วยให้ความชุ่มชื้น.

• บางทีคุณอาจสนใจ: "10 ความผิดปกติของการรับประทานที่พบบ่อยที่สุด"

สิ่งที่การศึกษาดูเหมือนจะบ่งบอก

ดังที่เราได้ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้าผู้ที่ได้รับการระบุจนถึงขณะนี้คือคุณสมบัติที่มีการระบุไว้ แม้ว่าบางส่วนของพวกเขาจะเป็นจริง แต่คนอื่น ๆ เริ่มต้นจากการมีอยู่ของแร่ธาตุคอนกรีตที่สร้าง ผลเชิงบวกที่แท้จริงจะต้องมีการบริโภคเกลือจำนวนมาก (ซึ่งในทางกลับกันจะสร้างผลเสีย). น่าเสียดายและสามารถอนุมานได้จากการศึกษาบางอย่างที่อยู่เบื้องหลังข้อดีเหล่านี้มากมายที่เราสามารถหากลยุทธ์ทางการตลาดที่สำคัญ.

มันเป็นความจริงที่ว่าเรากำลังเผชิญกับเกลือธรรมชาติและเกลือที่ไม่ผ่านการขัดสีไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปดังนั้นจึงไม่ได้จัดการคุณสมบัติทางเคมีบางอย่างที่ในทางกลับกันอาจทำให้สิ่งสกปรกเข้าไปถึงโต๊ะได้ อย่างไรก็ตามมีผู้เขียนที่ระบุว่าในความเป็นจริง เกลือสีชมพูเป็นสีของกระบวนการทำอย่างประณีต, ไม่เป็นธรรมชาติหรือบริสุทธิ์ตามที่ตั้งใจไว้.

ประเด็นที่น่าสังเกตอีกอย่างคือแม้ว่าองค์ประกอบของมันจะเหมือนกับเกลืออื่น ๆ และส่วนใหญ่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ แต่ก็เป็นความจริงที่มันมีรสเค็มมากกว่า เมื่อเริ่มต้นจากบล็อกเกลือขนาดใหญ่ปริมาณโซเดียมในแต่ละส่วนจะต่ำกว่า ในท้ายที่สุดสิ่งนี้อาจมีผลในเชิงบวกหรือดีกว่ากล่าวว่า, ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากเท่ากับเกลืออื่น ๆ ในระดับหลอดเลือด.

นอกจากนี้เช่นเดียวกับเกลืออื่น ๆ มันยังมีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกายและมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลว นอกจากนี้ยังทำให้รู้สึกว่าสามารถช่วยป้องกันการเป็นตะคริวเนื่องจากบางส่วนเกิดจากระดับอิเล็กโทรไลต์ต่ำ ในส่วนที่เหลือของคุณสมบัติที่ถูกกล่าวหาระดับการวิจัยที่สูงขึ้นจะมีความจำเป็นในการประเมินพวกเขาเนื่องจากไม่มีหลักฐานเพียงพอในเวลานี้หรือพวกเขาถือว่าเป็นเท็จ.

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• Hall, H. (2017) "เกลือทะเลหิมาลัยสีชมพู: การปรับปรุง" วิทยาศาสตร์การแพทย์.