หุ้น:
อาหารค่ำวันคริสต์มาสที่ดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติใน 6 ขั้นตอน
อาหารค่ำวันคริสต์มาสเป็นแบบคลาสสิก, ช่วงเวลาพิเศษที่ทุกคนในครอบครัวรวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเครื่องดื่มไม่กี่อย่าง.
วันเหล่านี้เป็นวันพิเศษและเป็นโอกาสในการรวบรวมทั้งครอบครัวซึ่งแน่นอนว่าในช่วงที่เหลือของปีมีความซับซ้อนมากขึ้น ความรักมีลมหายใจในคืนปาร์ตี้และอาหารที่ดีตามประเพณี.
แต่ผู้ทานมังสวิรัติอาจไม่ได้รับการพิจารณาที่โต๊ะคริสต์มาสไก่งวงอบหรือกุ้งที่พบบ่อย ดังนั้นในบทความวันนี้เราจึงนำเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้มังสวิรัติสามารถเพลิดเพลินกับอาหารค่ำแสนอร่อยใน บริษัท ของคนที่พวกเขารัก.
- มันอาจจะน่าสนใจสำหรับคุณ: "80 วลีเพื่อแสดงความยินดีกับคริสต์มาสและงานสังสรรค์กับคนที่คุณรัก"
คำแนะนำก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร
หากคุณจะแปลกใจที่สมาชิกในครอบครัวคู่หรือเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติก่อน คุณควรรู้ว่ามีความแตกต่างบางประการระหว่างผลิตภัณฑ์ที่กินหรือไม่ทานมังสวิรัติประเภทต่าง ๆ.
ดังนั้นโปรดระวังความแตกต่างนี้:
- Lacto-ovo มังสวิรัติ: คนประเภทนี้กินไข่และผลิตภัณฑ์นม.
- Lacto มังสวิรัติ: เหมือนก่อนหน้านี้พวกเขาบริโภคผลิตภัณฑ์นม อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่กินไข่.
- มังสวิรัติคลาสสิก: พวกมันเข้มงวดที่สุดเพราะพวกเขาไม่กินนมหรือไข่ผักเท่านั้น.
- พวกหมิ่นประมาท: ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของพวกเขา.
ข้อเสนออาหารค่ำวันคริสต์มาสสำหรับมังสวิรัติ
ไม่ว่าคุณต้องการให้บริการเมนูมังสวิรัติสำหรับกลุ่มหรือบุคคลคุณสามารถปล่อยให้แขกของคุณพูดด้วยสูตรอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ตอนนี้จำไว้ว่าไม่ใช่มังสวิรัติทุกคนกินไข่และนมดังนั้นพยายามค้นหาว่าแขกของคุณสามารถหรือไม่สามารถกินได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะประสบความสำเร็จอย่างเต็มที่ในรสนิยมของคุณและคุณจะเพลิดเพลินไปกับค่ำคืนอันแสนวิเศษด้วยกัน.
หากต้องการทราบสูตรคริสต์มาสบางอย่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติคุณเพียงแค่ต้องคอยจับตาดูบรรทัดต่อไปนี้.
1. Patéเห็ด
ผู้เริ่มต้นแสนอร่อยที่จะเริ่มต้นตอนเย็นอย่างอร่อย.
ส่วนผสม:
- 1 หัวหอม
- เห็ด 500 กรัม (ม้วน)
- ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- เกลือกระเทียมหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ
ตัดหัวหอมและลามิเนต 500 กรัมของเห็ด เรารวบรวมพวกมันไว้ในถาดแล้ววางในเตาอบที่180ºเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเวลาผ่านไปวางเห็ดและหัวหอมในเครื่องปั่น เพิ่ม tahini หนึ่งช้อนโต๊ะ (เนยงา), น้ำมันมะกอก 80 มล., เกลือ, กระเทียมหรือสปีชีส์ที่คุณชอบ เราเอาชนะและเราพร้อมแล้ว เราสามารถแพร่กระจายหัวหอมอร่อยนี้บนขนมปังปิ้งขนมปังแท่งกับซีเรียลหรือกับผักใด ๆ (แครอทผักชีฝรั่ง ฯลฯ ).
2. Bruschetta ด้วยครีมชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่
สูตรง่าย ๆ ที่จะทำ แต่มีรสชาติเข้มข้นเพื่อสร้างความพึงพอใจให้แขก อีกรายการที่อร่อย.
- ส่วนผสม
- ขนมปังขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
- มะเขือเทศเชอรี่
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
- Ciboulette หัวหอม
- ผักชี
- ใบ Arugula
- น้ำมันมะกอก
สิ่งแรกที่เราจะทำคือ "จุ่ม" ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกับครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มหัวหอมใหญ่ เราผสมอีกครั้งพร้อมกับผักชี เราตัดขนมปังเป็นชิ้นถึงแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะใช้ขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์และขนมปังปิ้งในเตาอบที่150ºด้วยน้ำมันมะกอก ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นชิ้น ๆ และในที่สุดก็ทำบรูสเกตตา: วางลงบนขนมปังแล้วมะเขือเทศเชอร์รี่ ในทางกลับกันเราผสมน้ำมันมะกอกกับ arugula และเพิ่มเข้าไปใน bruschetta ในที่สุดในปริมาณเล็กน้อย.
3. ควิโนน่าคริสต์มาสพร้อมเฮเซลนัท, แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- quinoa 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เฮเซลนัท 2 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่½ถ้วย
- 1 แอปเปิ้ล
- ¼หัวหอม
- คื่นฉ่าย 2 สาขา
- มะนาว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- 5 หัวหอม cambray
- เกลือและพริกไทย
เราล้าง quinoa และทำความสะอาด เราวางมันลงในหม้อเติมเกลือแล้วปล่อยให้ปรุง 15 นาที ในขณะที่ความร้อนช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งทอดและหัวหอมสับเป็นเวลาสองนาที เราเพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารอีกสามนาที เราเอาออกจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งบลูเบอร์รี่และส่วนสีเขียวของหัวหอมจามตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เราตัดแอปเปิ้ลแล้วก็เพิ่มเข้าไป เราบีบมะนาวบนส่วนผสมเหล่านี้ ในที่สุดเพิ่ม quinoa เย็นและเฮเซลนัทสับและน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย.
4. Aubergine cannelloni
คลาสสิคของคริสมาสต์ คุณต้องเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมาก.
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่
- 3 กลีบกระเทียม
- 6 มะเขือเทศ
- peperoncino
- โหระพา
- มาจอแรม
- พวงมาลัย
- เกลือและพริกไทย
- ริคอตต้าชีส 1 ก้อน
- มอสซาเรลล่าชีส
- 4 มะกอกดำ
- 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด
วางน้ำมันมะกอกในกระทะและผสมกับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอด เราเพิ่มมะเขือเทศสับลงใน sofrito หลังจากผ่านไป 5 นาทีในการปรุงอาหารและผสมกับใบโหระพา, ออริกาโน, ใบกระวาน, เปปเปอร์โกนซิโน่, เกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและลดความร้อนและครอบคลุม นี่จะเป็นซอส.
เราทิ้งมะเขือไว้ประมาณ 5 นาทีแล้ววางลงบนตะแกรงหรือย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน สำหรับซอสผสมริคอตต้าชีสมะกอกดำและใบโหระพาสดแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อผสมให้วางไว้ในส่วนที่ดีที่สุดของมะเขือยาวและม้วนขึ้น จากนั้นใส่ซอสแล้ววางมอสซาเรลล่าชีสไว้ด้านบน เรานำเข้าอบ 35 นาที พร้อมแล้ว.
5. Souffléของมันฝรั่ง
จานเบาที่เตรียมไว้ในเตาอบสำหรับมังสวิรัติและผัก.
ส่วนผสม:
- 4-5 มันฝรั่ง
- cup ถ้วยยีสต์โภชนาการ
- qu ถ้วยแป้ง quinoa
- แครอท
- ผักชนิดหนึ่ง
เราล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราต้มให้เดือดประมาณ 20 นาทีเพื่อให้สุกดี เราระบายและบดขยี้โดยไม่เป็นเหมือนน้ำซุปข้น เราเพิ่มแครอทบร็อคโคลี่ยีสต์โภชนาการและแป้ง quinoa และผสม เราใส่พริกไทยแล้ววางในเตาอบที่250ºประมาณ 15 นาที คุณพร้อมที่จะกิน.
6. คุกกี้คริสต์มาสพร้อมข้าวโอ๊ตและขิง
คุกกี้เพื่อสุขภาพที่จะเพลิดเพลินกับครอบครัวของคุณในวันพิเศษนี้
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- แป้งหนึ่ง
- เมล็ดแฟลกซ์หรือแป้ง
- วันที่
- ขิงชิ้น
- ผิวเลมอน
ในชามเรารวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับน้ำ ผสมจนได้มวลที่ชื้น ใส่ขิงและมะนาวแล้วใส่ลงในชาม ตัดวันที่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มแป้ง บนกระดานไม้เราใส่แป้งทั้งหมดแล้ววางพาสต้าที่เราทำไว้ด้านบนเพื่อทำคุกกี้ด้วยรา บนแผ่นกระดาษที่มีเนยวางคุกกี้ไว้ด้านบน เราใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ความร้อนปานกลาง คุกกี้แสนอร่อยพร้อมรับประทาน.