หุ้น:
8 สูตรสิ้นปีที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
วันสิ้นปีเป็นวันพิเศษที่ทุกคนในครอบครัวรวบรวมและเฉลิมฉลอง ทางเข้าของปีใหม่.
หลังจากอาหารจานใหญ่ที่เรามีช่วงเวลาที่ดีเราก็ไปทานองุ่นและเฉลิมฉลองกับครอบครัวที่สิ้นสุดในปีนี้และเราได้ไปอีกปีหนึ่งที่เต็มไปด้วยภาพลวงตา.
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "100 วลีปีใหม่เพื่อแสดงความยินดีในวันส่งท้ายปีเก่า"
ตำรับอาหารสำหรับสิ้นปีอาหารเย็น
ในทุกครอบครัวจะมีพ่อครัวที่ดูแลเรื่องการเตรียมอาหารมื้อเย็นสุดพิเศษไว้เสมอ การที่นักทานทุกคนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณต้องทำอาหารให้คุณในเวลานี้และคุณต้องการความคิดบางอย่างสำหรับตอนเย็นที่สวยงามนี่คือรายการของ สูตรอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ.
1. Gulas กับกุ้งกระเทียม
ส่วนผสม:
- gulas
- กุ้งปอกเปลือก
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- พริกไทยพริก
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว
ปอกกระเทียมก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นผสมกับน้ำมันและนำไปกองไฟในขณะที่เรานำออกเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อกระเทียมผัดครึ่งเพิ่มกุ้งและพลิก แล้วก็ gulas จะถูกเพิ่มเมื่อกุ้งพร้อมเกือบ. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปจนหมด ในที่สุดมะนาวบีบเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไป สูตรที่ง่าย แต่อร่อยมาก.
2. มินิแซลมอนและชีสภูเขาไฟ
ส่วนผสม:
- volvanes ขนาดเล็ก
- แซลมอนรมควัน
- ไข่นกกระทา
- ผักชีฝรั่ง
- คาเวียร์ตัวแทน
ไข่นกกระทาต้มนาน 10 นาที เมื่อปรุงสุกแล้วเปลือกจะถูกลบออกและวางไว้ใน volvanes ขนาดเล็ก. ด้านบนของแต่ละไข่จะมีการวางปลาแซลมอนและเพิ่มผักชีฝรั่ง. จากนั้นวางคาเวียร์แทนไว้ด้านบนและเสร็จแล้ว.
3. สิ้นปีแอปเปิ้ลสลัด
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลทองคำ 8 ชิ้นไม่มีเปลือก
- ลูกเกต
- ครีม 1/2 ลิตร
- 1/2 กระป๋องของสับปะรดในน้ำเชื่อม
- ground ถ้วยถั่วบด
- นมข้น 1 กระป๋อง
เพื่อเตรียมความพร้อมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดลูกเต๋าที่มีรูปร่างแอปเปิ้ลและสับปะรดเป็นรูปสามเหลี่ยม ผสมในชามใบใหญ่แล้วใส่วอลนัทและลูกเกด จากนั้นใส่ครีมครึ่งลิตรผสมกับน้ำเชื่อมของกระป๋องสับปะรดและนมข้นจืดครึ่งหนึ่งจึงไม่ได้เหลวเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง.
4. สันในหมูยัดไส้ด้วยลูกพลัม
ส่วนผสม:
- สันในหมู
- พรุน
- ใบไม้กระเทียม
- ไวน์เชอร์รี่หวาน 1 แก้ว
- น้ำซุปเนื้อ
แม้ว่าสูตรนี้อาจดูซับซ้อน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตอนนี้ดี, คุณต้องการทักษะบางอย่างเมื่อเตรียมเนื้อสันนอก. ที่เหลือค่อนข้างง่ายและในเวลาประมาณ 20 นาทีก็จะพร้อม ในการเตรียมสูตรนี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือดูวิดีโอที่คุณสามารถค้นหาด้านล่างเพื่อให้คุณเห็นขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามอย่างชัดเจน.
5. เนื้อแกะเคลือบด้วยเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- ชั้นวางของเนื้อแกะ
- มันฝรั่ง
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- ทาบาสโก Chipotle
- เนย
- ผิวเลมอน
- น้ำมันซอสมะเขือเทศ
- ขนมปังโฮลวีต
- น้ำผึ้ง
- โหระพา
- มาจอแรม
อาหารนี้ทำง่าย แต่มีส่วนผสมหลายอย่าง ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่ผลที่ได้คือเนื้ออร่อยและอร่อยมาก มันเป็นสูตรที่ซับซ้อนมาก, คุณสามารถทำตามขั้นตอนในเนื้อหาภาพและเสียง ที่แสดงด้านล่าง:
6. ครีมอาหารทะเลพิเศษ
ส่วนผสม:
- 100 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กุ้งและหอย 500 กรัม.
- มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
- 50ml มล. ของบรั่นดี
- น้ำ 1 ลิตร
- ครีม 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมสูตรนี้มีความจำเป็นต้องปอกเปลือกกุ้ง ในกระทะเปลือกและหัวกุ้งจะถูกโยนทิ้ง ส่วนที่เหลือของกุ้ง (ปอกเปลือก) จะถูกจองไว้ในชาม มีการเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในหม้อตุ๋นที่มีเปลือกและหัวกุ้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและวางบนไฟร้อนปานกลาง. เมื่อเปลือกเป็นสีทองบรั่นดีจะถูกเพิ่มเข้าไป และทิ้งไว้ให้กองไฟสองสามนาที หัวถูกบีบด้วยกระทะเพื่อที่จะปล่อยน้ำผลไม้และน้ำจะถูกเพิ่มจากสภาพอากาศ ครอบคลุมหม้อปรุงอาหารและทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที.
หอยแมลงภู่แยกออกจากเปลือกหอยและหนวดจะถูกลบออก ในเวลา 20 นาทีบีบน้ำซุปแล้วโยนเปลือกหอยและหัวกุ้ง หัวหอมและกระเทียมสับ ในขณะที่ความร้อนน้ำมันมะกอกในหม้อปรุงอาหารอีกและเพิ่มกระเทียมและหัวหอม (5 นาที) เพิ่มมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งช้อนชาบรั่นดีแล้วปล่อยให้ระเหยประมาณ 5 นาที เพิ่มกุ้งและหอยแมลงภู่เป็นเวลา 5-10 นาที. ในที่สุดก็นำออกจากความร้อนและวางในชามเพื่อผ่านเครื่องปั่น.
ใส่ครีมอีกครั้งในกระทะและเพิ่มครีม ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและคุณพร้อม.
7. แชมเปญและราสเบอร์รี่เจลาตินกับมูสช็อคโกแลตสีขาว
ส่วนผสม (8 คน):
แชมเปญเยลลี่
- แชมเปญ 240 มล
- น้ำมะนาว 20 มล
- เจลาติน 3 แผ่น
- น้ำตาล 100 กรัม
- ราสเบอร์รี่ 20
มูสช็อกโกแลตสีขาว
- ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม
- ครีม 400 มล
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- เจลาติน 2 แผ่น
- น้ำตาล 30 กรัม
แชมเปญวุ้นและมูสช็อคโกแลตสีขาวทำแยกต่างหาก ก่อนอื่นให้ทำเจลาตินแชมเปญ.
สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องรักษาเจลาตินในแผ่นทีละหนึ่ง ในกระทะ, ผสมน้ำตาลน้ำมะนาวและแชมเปญครึ่งหนึ่ง ใส่ไฟปานกลางแล้วคนให้น้ำตาลละลาย. เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากความร้อนและเพิ่มแผ่นเจลาตินเพื่อผสมอีกครั้ง จากนั้นแชมเปญที่เหลือจะถูกเพิ่มและส่งไปยังภาชนะอื่น.
สำหรับมูสช็อกโกแลตแล้วผ้าขาวจะถูกติดตั้งด้วยหิมะและเติมน้ำตาล. ในชามเราทิ้งครีมนี้ไว้และส่วนที่เหลือจะถูกตีด้วยความเร็วสูง. เมื่อแป้งแข็งอยู่ในตู้เย็น เจลาตินจะได้รับการรักษาและปล่อยให้เหลือ ช็อคโกแลตละลายและครีมถูกทำให้ร้อน ผสมครีมเจลาตินและช็อคโกแลตแล้วเอาออกทั้งหมด จากนั้นผสมนี้จะถูกส่งผ่านไปยังชามเพื่อผสมกับไข่ขาวและมันจะถูกส่งผ่านไปยังงานนำเสนอ.
หากต้องการดูงานนำเสนอคุณสามารถดูวิดีโอต่อไปนี้:
8. ทีรามิสุแบบดั้งเดิมในแก้ว
ส่วนผสม:
- Mascarpone ชีส 500 กรัม (หรือ: ฟิลาเดลเฟีย)
- ครีมเหลว 200ml หรือวิปปิ้งครีม
- 3 ไข่แดงขนาดใหญ่
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- Bizcotelas 200 กรัม
- กาแฟ 180 มล
- 180 มล. Amaretto
- ผงโกโก้
- ช็อคโกแลตสีดำเพื่อตะแกรง
วางครีมไว้ในเครื่องปั่นเพื่อประกอบและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนบาติมอสเป็นเวลา 4 นาที ในชามแยกใส่ไข่แดงและน้ำตาลที่เหลือ เราเอาชนะพลัง เมื่อมีส่วนผสมมาสคาร์โปเน่ชีสจะถูกเพิ่มทีละน้อย เมื่อพร้อมแล้วเทวิปปิ้งครีมแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วก็ เราวางครีมไว้ในถุงขนมและสำรองไว้ในตู้เย็น. เราใส่บิสโคเทลในถุงพลาสติกแล้วบดขยี้มัน ในชามเราผสมกาแฟกับ Amaretto.
ในการติด tiramisu เราใส่ mascarpone, bizcotelas ในแก้วดาร์กช็อกโกแลตโกโก้และแก้วมาร์ตินี่ คุณสามารถดูการนำเสนอของสูตรอาหารนี้ในวิดีโอนี้:
- บทความที่เกี่ยวข้อง: "7 อาหารว่างเพื่อสุขภาพ (เตรียมง่ายมาก)"