สมองของคุณเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณดื่มกาแฟ

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักถ้วย. สารนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงตลอดประวัติศาสตร์โดยประมาณ 80% ของประชากรผู้ใหญ่และเป็นองค์ประกอบที่มีอยู่อย่างกว้างขวางในชีวิตประจำวันโดยใช้การบริโภคแม้เป็นข้ออ้างในช่วงเวลาของการเข้าสังคม.

กาแฟช่วยในการล้างเพิ่มระดับการเปิดใช้งานและปรับปรุงความสามารถในการตั้งใจ แต่, กาแฟจะมีผลกับเราด้วยวิธีนี้อย่างไร จะเกิดอะไรขึ้นในสมองของคุณเมื่อคุณดื่มกาแฟ?

คาเฟอีนสารที่น่าตื่นเต้น

คาเฟอีนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของกาแฟมีตามที่เรารู้แล้วว่าผลกระทบทางจิตในสมองของเรา เนื่องจากผลที่พวกเขาผลิตในระบบประสาทพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสาร psychostimulant หรือ psychoanalytic สารที่โดดเด่นด้วยการผลิตเพิ่มขึ้นในการกระตุ้นสมองและการเผาผลาญมักจะเพิ่มระดับของกิจกรรมของสิ่งมีชีวิต.

อย่างไรก็ตามภายในกลุ่มนี้คาเฟอีนถือเป็นสารกระตุ้นย่อยซึ่งก่อตัวขึ้นพร้อมกับ theophylline และ theobromine กลุ่มของสารที่เรียกว่าแซนทีน กลุ่มนี้แม้ว่าจะมีการเปิดใช้งานผลกระทบในสิ่งมีชีวิตมีการกระทำที่ทรงพลังน้อยกว่าสารกระตุ้นอื่น ๆ และผลข้างเคียงที่น้อยกว่ามากมักไม่ได้รับผลกระทบร้ายแรง.

คาเฟอีนใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเข้าถึงสมองและผลของมันมักจะอยู่ได้นานประมาณสี่ถึงหกชั่วโมง. ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะบริโภควันละหลายครั้งโดยไม่ต้องมีอันตรายเพราะมีศักยภาพในการเสพติดต่ำ ทั้งๆที่มีการบริโภคอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นความอดทนในระดับหนึ่งซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นทุกครั้งที่มีปริมาณหรือความถี่ของสารมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลที่เหมือนกันในตอนแรก.

ประสิทธิภาพในระดับสมอง: กลไกการออกฤทธิ์

ประมาณห้านาทีหลังจากดื่มกาแฟคาเฟอีนจะเริ่มออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท สารนี้ทำหน้าที่ในวิธีที่แตกต่างกันทั่วระบบประสาทการโต้ตอบและก่อให้เกิดผลกระทบในสารสื่อประสาทชนิดต่าง ๆ.

ผลการกระตุ้นการทำงานของกาแฟส่วนใหญ่เกิดจากการกระทำของฮอร์โมนที่เรียกว่า adenosine ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยรักษาสภาวะของความสงบและผ่อนคลายโดยการสนับสนุนการยับยั้งการทำงานของสมองรวมถึงการรักษาระดับฮอร์โมนในระดับกลางหรือระดับต่ำเช่น โดปามีนและนอร์มารีนไลน์ คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นปฏิปักษ์ของตัวรับ adenosine ส่งผลกระทบต่อการดูดซึมของมันในทางที่ยับยั้ง reuptake โดยเซลล์ประสาท. การกระทำนี้ส่งผลในการเพิ่มกิจกรรมสมองและความเข้มของการส่งผ่าน ของสัญญาณประสาทโดยอนุญาตให้ดำเนินการมากขึ้นโดยฮอร์โมนอื่น ๆ เช่นโดปามีน.

ระบบรางวัลสมอง

นอกเหนือจากผลกระทบที่มีต่ออะดีโนซีนแล้วคาเฟอีนยังทำปฏิกิริยากับสารสื่อประสาทอื่น ๆ ผลกระทบที่ดีอีกอย่างหนึ่งของคาเฟอีนในสมองก็คือการเพิ่มการปล่อยโดปามีนซึ่งจะกระตุ้นกลไกการให้รางวัลสมองเพื่อกระตุ้นให้เกิดสภาวะความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น.

อย่างไรก็ตามในขณะที่สารอื่น ๆ เช่นโคเคนเปิดใช้งานระบบทั้งหมด (ซึ่งอำนวยความสะดวกในการเสพติดอย่างมหาศาล) คาเฟอีนและแซนทีนมักทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของการหลั่งโดปามิเนอร์จิคในพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นนิวเคลียสหาง ด้วยวิธีนี้ความรู้สึกของการเปิดใช้งานจะทำได้ในระดับที่น่าพอใจ แต่ไม่มีการเปิดใช้งานระบบสมองรางวัลทั้งหมด.

คาเฟอีนในทางกลับกันจะกระตุ้นระบบ noradrenergic และ cholinergic, เพิ่มการเปิดใช้งานและการปรับปรุงความสามารถในการมีสมาธิ และการประมวลผลข้อมูล.

ในที่สุดมันก็มีความเกี่ยวข้องที่จะต้องทราบว่าการบริโภคคาเฟอีนทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับคอร์ติซอลที่เรียกว่าฮอร์โมนความเครียดและอะดรีนาลีน ผลกระทบนี้จะช่วยให้เกิดสถานะของการเปิดใช้งานในระดับสรีรวิทยาที่ช่วยให้ยังคงตื่นตัวและเอาใจใส่ อย่างไรก็ตามยังสามารถทำให้เกิดความทุกข์หรือความเครียดเชิงลบที่อาจนำไปสู่พฤติกรรม maladaptive, การเร่งหัวใจหรือความวิตกกังวล.

ผลประโยชน์

การบริโภคกาแฟสามารถให้ประโยชน์มากมายตราบใดที่มันทำอย่างรอบคอบและไม่มากเกินไป. ผลกระทบเชิงบวกบางประการที่กาแฟมีต่อสิ่งมีชีวิตมีดังต่อไปนี้.

1. เพิ่มความตื่นตัวและลดระดับความเหนื่อยล้า

ความจริงที่ว่าคาเฟอีนยับยั้งการกระทำของ adenosine และ potentiates การเพิ่มขึ้นของ cortisol และฮอร์โมน excitatory อื่น ๆ ทำให้ระดับของสติอยู่ในระดับสูงซึ่งทำให้ระดับของความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าที่ร่างกายอาจประสบ จะลดลง.

2. ส่งเสริมความสนใจและความสามารถในการเรียนรู้

โดยทำให้การบำรุงรักษาระดับของสติและลดความรู้สึกของความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าความสามารถในการดึงดูดความสนใจของผู้ทดลองเพิ่มขึ้นทำให้ใช้และแจกจ่ายทรัพยากรทางร่างกายและทางปัญญาของพวกเขาอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น.

นอกจากนี้ยังช่วยให้แรงกระตุ้นเส้นประสาทสามารถส่งผ่านได้ด้วยความเข้มสูงซึ่งสามารถสนับสนุนการเรียนรู้ใหม่และการเสริมแรงของวัตถุที่มีอยู่เดิม.

3. มันมีผลต่อการป้องกันภาวะสมองเสื่อมบางอย่าง

เมื่อไม่นานมานี้มีการตรวจสอบเกี่ยวกับบทบาทที่เป็นไปได้ที่การบริโภคคาเฟอีนอาจมีผลต่อการป้องกันภาวะสมองเสื่อมบางอย่าง.

โดยเฉพาะการบริโภคเป็นประจำสามารถทำหน้าที่เป็นปัจจัยป้องกันโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ได้โดยการกระตุ้นระบบโดปามินเนอร์จี, cholinergic และ noradrenergic และมีผลต้านอนุมูลอิสระที่ลดจำนวนอนุมูลอิสระในระบบ.

4. เร่งการเผาผลาญ

การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมที่ผลิตโดยคาเฟอีนมักจะส่งผลให้สถานะของความตื่นเต้นทางสรีรวิทยาเร่งการเผาผลาญไม่เพียง แต่ของสมอง แต่ของร่างกายทั้งหมด มันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟก่อนออกกำลังกายช่วยในการสลายไขมันในร่างกายของเรา.

นอกจากนี้ความเร่งนี้มักเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นซึ่งนอกจากจะช่วยให้การเผาผลาญไขมันดีขึ้นแล้วร่างกายจะทำกิจกรรมที่ทำให้สูญเสียไขมันไปด้วย

5. ผลขับปัสสาวะ

คาเฟอีนยังมีผลขับปัสสาวะที่สำคัญ มันได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการผลิตปัสสาวะช่วยในการขับถ่ายองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย.

นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต่อต้านอารมณ์เมื่อใช้ในระดับปานกลางหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของอาเจียนและลดระดับของอาการคลื่นไส้,

ความเสียหายที่เป็นไปได้

กาแฟหนึ่งหรือหลายถ้วยต่อวันสามารถส่งผลกระทบเชิงบวกต่อสมองของเรา แต่ cในสารและอาหารส่วนใหญ่ที่บริโภคส่วนเกินสามารถมีผลกระทบ.

1. ปัญหาการนอนหลับ

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วในตอนต้นคาเฟอีนทำให้รู้สึกอ่อนเพลียหรือเหนื่อยง่าย.

ในขณะที่มันอาจเพิ่มการแจ้งเตือนในคนที่มีง่วงนอนตอนกลางวันขึ้นอยู่กับว่าเวลาและปริมาณการใช้ อาจทำให้บุคคลไม่สามารถนอนหลับได้, การประนีประนอมการนอนไม่หลับเป็นผลที่พบบ่อยที่สุด.

2. ความผิดปกติของความวิตกกังวล

การเพิ่มขึ้นของปริมาณคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนที่ผลิตโดยกาแฟทำให้เกิดความตื่นเต้นง่ายขึ้นของผู้ที่เคยกินเข้าไป แม้ว่าในบางสถานการณ์มันอาจจะดีสำหรับการฝึกงานหรือดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ, ในเวลาอื่น ๆ การเพิ่มขึ้นนี้สร้างความเครียดสูงกว่าบุคคลที่มีความสามารถในการจัดการ, สามารถปรากฏปฏิกิริยาความวิตกกังวล.

อันที่จริงแล้วไม่แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนสำหรับบุคคลที่เครียดหรือมีความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความวิตกกังวล.

3. ความปั่นป่วน, tachypsychia และ logorrhea

แม้ว่าการเปิดใช้งานการเปิดใช้งานที่เพิ่มขึ้นของกาแฟอาจเป็นที่ต้องการในขนาดต่ำ, คาเฟอีนในปริมาณที่สูงขึ้นสามารถทำให้เกิดการสั่นสะเทือนของการสั่นสะเทือน (และแม้กระทั่งอาการชักโรคลมชัก).

การปรากฏตัวของ tachypsychia หรือความคิดเร่งสามารถเกิดขึ้นในระดับความรู้ความเข้าใจซึ่งมักจะปรากฏเป็นเที่ยวบินของความคิดหรือการสูญเสียความคิดของหัวข้อ อีกอาการที่พบบ่อยคือลมพิษ.

4. ความเครียดและความหงุดหงิด

เปิดใช้งานเพิ่มขึ้นในระบบประสาทและอารมณ์ขยายตัวเล็กน้อยกว่าปกติ, เช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของระดับความเครียดที่เกิดจากกาแฟทำให้บางครั้งผู้ที่บริโภคคาเฟอีนมีแนวโน้มที่จะก้าวร้าวหรือระคายเคืองต่อสิ่งเร้าที่โดยทั่วไปแล้วจะไม่เป็นปัญหา.

5. ผลกระทบของการเต้นของหัวใจ

ไม่แนะนำให้บริโภคคาเฟอีนสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของหัวใจ, เนื่องจากมันสามารถทำให้เกิดอิศวรและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่ว่าในคนที่มีระดับชีวิตที่แน่นอนและมีโรคบางอย่างอาจนำไปสู่โรคหัวใจวายหรือแม้กระทั่งภาวะหัวใจหยุดเต้น.

6. ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

แม้ว่าปกติจะมีปริมาณสูง แต่การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณเกินกว่าสิบกรัมสามารถชักนำให้เกิดอาการลมชักหรือ ปัญหาระบบทางเดินหายใจที่อาจจบลงด้วยการเสียชีวิตของผู้ป่วย.

7. อาการถอน

มันยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าคาเฟอีนสามารถ, ด้วยการบริโภคเป็นระยะเวลานานและบ่อยครั้งจะทำให้เกิดอาการถอน. โรคนี้ส่งผลให้มีการง่วงนอนมากเกินไป, คลื่นไส้และอาเจียน, ความวิตกกังวลและ / หรือภาวะซึมเศร้าหลังจากการละทิ้งหรือลดการบริโภคทันที.

8. ด้านอื่น ๆ

การยกระดับอารมณ์และกิจกรรมระดับสูงนั้น มันอาจผลิตในบางคนการบริโภคคาเฟอีนทำให้ไม่เหมาะสำหรับคนที่มีลักษณะบางอย่าง. ตัวอย่างเช่นในความผิดปกติทางอารมณ์ (เช่นในช่วงคลั่งไคล้ตอนในกรณีของโรค bipolar) หรือในโรคจิต.

การอ้างอิงบรรณานุกรม:

• สมาคมจิตแพทย์อเมริกัน (2013) คู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต ฉบับที่ห้า DSM-V มาซซ็อง, บาร์เซโลนา.

• Glade, M. J. (2010) คาเฟอีน - ไม่เพียง แต่เป็นการกระตุ้น โภชนาการ, 26 (10), 932-938.

• Macedo, J. (s.f. ) การดื่มกาแฟ: ข้อดีและข้อเสียของการบริโภค [ออนไลน์] มีให้ที่: https://psicologiaymente.com/neurociencias/beber-cafe-advantages-advantages

• Salazar, M.; Peralta, C.; บาทหลวง, J. (2006) คู่มือการใช้งาน Psychopharmacology มาดริด, บรรณาธิการ Panamericana Médica.

• Smith, A. (2002) ผลของคาเฟอีนต่อพฤติกรรมมนุษย์ พิษวิทยาอาหารและสารเคมี, 40 (9), 1243-1255.